五星级饭店管理服务现状的观察和咨询建议

长春某五星级饭店装修改造施工组织设计——本次装修改造工程包含主楼18～23层客房、走廊、电梯间等区域内天花、墙面、地面及部分配套设施等。工程特点及难点：　　1、本装饰工程施工面积较大,包含大量装饰用材，且工程场地位于长春市繁华地段，高峰期易堵车，...

1 目录 第一章工程概况和编制依据............................................5 一、工程概况..........................................................................................................5 二、编制依据............................................................................................................5 三、质量目标..........................................................................................

目录 一、方案编制依据.......................................................................................错误！未指定书签。 二、工程概括...............................................................................................错误！未指定书签。 三、防水施工质量管理措施.......................................................................错误！未指定书签。 1．优选材料..........................................................................

某五星级饭店机电安装施工组织设计方案

机电安装施工组织设计 1 第一章工程概况 1工程简述 工程名称：某大饭店二期扩建机电安装工程 工程地点：山东省青岛市xx区xx路xx号，东xx东路，南邻xx中路 工程类别：机电安装工程一类 建设单位：某大饭店有限公司 设计单位：青岛xx设计事务所 监理单位：青岛xx监理有限责任公司 1.1工程简介 本工程是现代化五星级豪华酒店，建筑物楼高82.11米，建筑面积约77000平方米。 地下三层，地下二层及地下三层主要为车库，地下一层为设备机房及各种公用娱乐场所 等。地上b楼为酒店公寓，共20层。一层至四层为群楼：其中包括酒店大堂、餐厅、 宴会厅、健身中心、游泳池等。 1.2工程内容 工程内容：主要包括该工程的通风及空调工程、给排水消防工程、电气/弱电安装 工程。 1.3工程的特点与难点分析 1.3.1施工场地狭小：施工场地狭小，施工期间有多个施工单位同时施

第一章工程概况 1工程简述 工程名称：某大饭店二期扩建机电安装工程 工程地点：山东省青岛市xx区xx路xx号，东xx东路，南邻xx中路 工程类别：机电安装工程一类 建设单位：某大饭店有限公司 设计单位：青岛xx设计事务所 监理单位：青岛xx监理有限责任公司 1.1工程简介 本工程是现代化五星级豪华酒店，建筑物楼高82.11米，建筑面积约77000平方米。 地下三层，地下二层及地下三层主要为车库，地下一层为设备机房及各种公用娱乐场所 等。地上b楼为酒店公寓，共20层。一层至四层为群楼：其中包括酒店大堂、餐厅、 宴会厅、健身中心、游泳池等。 1.2工程内容 工程内容：主要包括该工程的通风及空调工程、给排水消防工程、电气/弱电安装 工程。 1.3工程的特点与难点分析 1.3.1施工场地狭小：施工场地狭小，施工期间有多个施工单位同时施工，没有可供大 批量材料堆

1 目录 第一章工程概况和编制依据............................................5 一、工程概况..........................................................................................................5 二、编制依据............................................................................................................5 三、质量目标..........................................................................................

五星级酒店建筑、五星级装修设计标准 酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，五星级酒店是其 中较高的。故此，五星级酒店代表的是酒店品牌，差异化经营，特色经营是吸引消费者的主 要因素，如何体现特色化，除了服务，前期装修则直观重要。那么，五星酒店装修设计需从 哪几方面入手呢？

1 3.4普陀区五星级酒店分析 本文中所指的五星级酒店包括上海所有已持五星级牌照的酒店及已开业的 准五星级酒店。 3.4.1五星级酒店市场分析 供应量：上海市五星级酒店的供应量呈现平稳上升趋势，截至目前,上海市 共有五星级酒店19家，累计客房总数9453间。平均每座酒店拥有472间客房。 01、02年五星级酒店入住率分析： 从整体上看，在过去两年中，本市五星级酒店的入住率基本呈上升趋势（除 个别淡季，如春节期间），2002年平均入住率达到78.91%。 01、02年平均客房价（实际价格） 5star 60% 65% 70% 75% 80% 85% 90% 5star 0 2000 4000 6000 8000 10000 19 91 19 92 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 20 01

财务篇1 五星级酒店财务管理制度 第一节概述 财务部由查核部、会计部、成本控制部、电脑房和采购部组成，是酒店的核算和监督机 构，负责日常收支管理和成本控制工作。根据《会计法》的规定，结合酒店的实际情况，设 置会计科目和会计报表，组织会计核算，包括资产核算、负债核算、所有者权益核算、营业 收入核算、成本核算、费用和税金核算以及利润和利润分配核算。 查核部通过设在前厅和餐饮部门的各个收银点收集并统计每天的营业收入。为了确保营 业收入的准确性，查核部设有专人进行日审和夜审。为了尽快收回旅行社或相关单位在酒店 消费后未能及时支付的欠款，查核部还设立有应收信贷部，定期对欠款单位进行信誉审查并 催收欠款，对那些长期欠款的单位要向销售部提出停止信贷挂帐权利的建议，因为酒店依靠 收回所有营业收入用以支付日常的开支和员工的工资以及偿还银行的贷款和业主的利润分 配，因此，应收账款的及时回笼

五星酒店装饰施工管理之点滴 苏州金螳螂建筑装饰股份有限公司朱农 2007 随着中国经济的快速发展，各大城市涌现了大量的星级酒店，酒店装修项目在我们 这个行业里占了很大的比例。近年来，我们公司在这个领域里的业务也不断的发展， 特别是和优秀的酒店管理公司——香格里拉管理集团之间的合作，使我们在高星酒 店装修领域里也日趋成熟。我们项目部在近几年来，承建了南京丁山香格里拉大酒 店、香格里拉常州富都商贸饭店和苏州香格里拉大酒店的室内装饰工程施工，这几 个项目主要进行了大堂和酒店配套公用区域的室内精装修，包括客房施工内容，项 目体量大，装修要求高，而特点又各不相同。这三个项目中的两个获得全国建筑工 程装饰奖，一个获得江苏省优。 下面就这几个项目的施工过程，谈谈高星酒店装饰施工管理之点滴经验。 大家知道，我们苏州金螳螂的经营模式是不挂靠、不转包，公司对项目施工管 理从上到下有一套行之有效的管理流

天水清泉穆斯林旅游度假酒店项目建议书 第一章项目概况 一、项目名称：天水清泉穆斯林旅游度假酒店项 二、项目建设主体：天水市清泉清真美食有限公司 三、项目选址：天水市麦积区马跑泉镇吴家崖村 四、项目性质：餐饮住宿、文化旅游、食品加工 五、项目建设内容 1、酒店住宿区：规划占地22500m2，建设酒店主楼1栋（六 层），建筑面积4500m2，其中：一至三层为餐饮，四至六层为住 宿。 2、清真食品加工区：规划占地10000m2，建设加工楼1栋 二层，建筑面积2000m2。 3、清真文化旅游产品展示楼：规划二层，建筑面积2000m2。 4、附属设施：总建筑面积1000m2，包括锅炉房、消毒间、 配送中心等，规划停车场3000m2。 5、景观绿化工程：酒店按园林酒店建设，规划园林绿化面 积10000m2。 六、项目投资规模：总投资10000万元，其中：自筹6000

拥有博客的朋友不少,可大多是用网站提供的基本功能,很单调。现在很多网站有博客辅助功能,如在博客上添加聊天室、即时交流、养宠物等,可帮你打造"五星级"博客。

1 xxx酒店智能化建设 建议书 xxxxxxxxxxxxxxxx 2012/3/8 2 目录 摘要........................................................................................................................................3 第一部分楼宇自动化控制系统（bas）....................................................................................9 第二部分综合布线系统....................................................................................

五星级酒店标准细则 评定标准 总体 1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合lb/at001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 接待大厅 1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、 分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供 外币兑换服务。 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通 地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻 表、报刊杂志等。 5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的 保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理

五星级酒店筹建设计、施工的总体规划 一、目前高星级酒店新建筹遍存在的几种现状： 1、投资方不懂酒店，所聘请的筹建负责人也只是亲信仍然不懂酒店，酒店整个筹建就是在 一个懵懵懂懂的状态中进行，胆大！可怕！ 2、投资方聘请了酒店专业管理人员做筹建总经理，但往往请到的都是在某某酒店任职的总 经理，其强项是酒店建成后的经营管理，对于前期工程筹建仍然似云似雾； 3、投资方与酒店管理公司（暂定为国内某品牌）签定筹建、筹备合同，这种就要好些了。 由酒店管理公司制定酒店可行性研究报告、提出酒店筹建总体计划，前期因为费用的因素， 管理公司往往只派出工程总监，与投资方确定的酒店专业设计公司、建筑设计院三方共同参 与进行酒店建筑及装饰施工设计。 前期筹建阶段：最关键的是工程总监了，工程总监一般是在酒店从工程部经理做上来的，对 于酒店的几大硬件设备非常清楚，强项应该是设备的选型、维修、保养、运行成本控

c 20155239 450000 tu767tu71a1671-5810(2015)52-0039-01 1 2 1. 2. 3. 3 3.1 , 3.2 : 3.3 3.4 "" 3.5 , [1].[j].,2013 4:15-22. [2].[j].,2013 11:119-122.

本文结合工程项目施工实例,针对大型酒店装饰施工管理过程,采取几种工程管理方法以及新工艺的应用,体现在现场精确放样,以及调整设计尺寸和同尺寸标准下料、现场配置专业的深化设计,样品、样板和样板间施工的推广,大宗材料采购跟踪及木饰面成品外加工,现场安装工艺的应用,取得较好的装饰效果。

附录b (规范性附录) 设施设备与环境质量评分表 表b.1设施设备评分表与环境质量评分表 表b.1设施设备与环境质量评分表 设施设备与环境质量评分表 评分说明： 1、本附录分为19个大评分项目，其中1-18个项目为打分项，第19项为选择项及加分项目，共700分。 2、总分由打分项目合计分加上选择项目及加分项合计分得出。 3、等级评定时，对评分项目由评定组成员分别计分，最后进行算术平均求得总分。 4、五星级需达到500分，四星级需达到400分，三星级需达到300分，二星级需达到200分，一星级需 达到100分。 5、任何项目只有一档分数时，如不完全具备该项目要求，则减半给分；如果该项只有1分，则不给分。 6、任何项目如果具备两种以上功能，则只能选择最有代表性的项目计分一次，不可重复计分。 各 大 项 总 分 各 分 项 总 分 各 次 分

五星级酒店考察计划 1/7 考察内容 礼节、礼貌、礼仪一、 礼节礼貌礼仪的概念、1 礼节礼貌礼仪的要求、2 礼貌用语的场景使用、3 电话礼仪、4 （略）世界主要国家的礼仪风俗、5 （先通过相关和英语口语书籍了解，比较参考，做出记录，建立 对话体系） 仪容仪表二、 仪容仪表的含义、1 酒店对仪容仪表的要求及规范、2 微笑服务、3 （对各个部门的人员照相，并记录规范要点） 酒店服务意识三、 服务质量和服务意识的含义、1 、2衡量酒店服务质量的标准 优质服务的具体表现、3 顾客投诉的处理及投诉分析、4 做一名合格的酒店员工基本要求、5 如果遇上你该怎么做？系列可在今后上课对学生提问讨论：（对 观察的行为做成实例记录， 讨论） 四、员工心态培训与管理 （谈话中发现那里员工的调解方式） 五星级酒店考察计划 2/7 （以

五星级酒店评分标准

五星级酒店工程管理知识 一、酒店筹建、筹开 酒店筹建、筹开作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投 资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。酒店 筹建、筹开分为市场定位策划和可行性及财务分析阶段、酒店规划设计阶段和开 业统筹阶段等三个阶段。 1、市场定位策划和可行性及财务分析是依据当地经济、社会、旅游和酒店 业发展现状，新建酒店地理位臵以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市 场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势， 对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、 市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2、酒店规划设计是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期 的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。 3、开业统筹是酒店开业前一系列工作的规划和实施，以保证酒