五粮液和黄金酒营养及香气成分的测定

利用静态顶空(shs)和气相色谱-质谱连用(gc-ms)技术,分析了黄金梨0℃贮藏时果实芳香物质的变化。结果表明,黄金梨在贮藏过程中检测到6类139种芳香物质,其中,贮藏0天(采收)时,套袋果实中含48种芳香物质、对照74种;当0℃贮藏60天时,套袋果实中含41种、对照31种。贮藏过程中套袋处理与对照间香气成分种类和含量均存在差异,套同种纸袋不同贮藏时期的香气成分和含量也存在差异。

采用蒸馏萃取法分别提取紫娟茶(紫娟鲜叶制的蒸青茶、晒青茶)和大叶茶(云抗10号鲜叶制的晒青茶、蒸青茶)的香气成分,gc-ms联用进行分析比较。结果表明,紫娟茶香气物质较大叶茶丰富,且成分差异较大,紫娟茶中分离出大叶茶未检出的化合物有21种,分别为隐品酮、β-甜橙醛、3-乙酰氧基环氧庚烷、乳酸叶醇酯、(e)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、反-9-甲基-十氢萘-1,8-二酮、橙花叔醇、2,6,10-三甲基-1,5,9-十一烷三烯、2-甲基碘代十一烷、异植醇、6-硝基-环十六烷-1,3-二酮、柠檬烯、甘油、十五烷、十六烷、环戊基乙酸、蒽、邻苯二甲酸-十一烷二酯、z,z-4,15-十八炭二烯-1-醇、二十二烷、4-甲基-2-(2-甲基-丙烯基)-3,6-二氢吡喃。这21种化合物是否是形成紫娟茶特殊香气的原因还有待进一步研究。

为了获得耐蚀性良好的锌-铁合金镀层,必须维持镀液中锌、铁含量在一定的工艺范围内。采用edta滴定和分光光度相结合的方法测定碱性锌-铁合金镀液中的锌、铁含量,并优选出最佳测量波长。研究了酸度、显色剂浓度、共存组分及干扰元素对测量结果的影响;结果表明:铁在0～6μg/ml范围内遵守比尔定律。该方法简便快速、准确度高能满足实际生产的要求。

利用顶空固相微萃取(hs-spme)和气质联用技术(gc/ms)对白兰地酒中的香气成分进行分析,研究了萃取头种类、样品酒精度、预热时间、萃取温度、萃取时间和电解质nacl用量等对白兰地酒中香气物质萃取的影响,优化了提取条件;比较了不同极性色谱柱对白兰地香气成分的分析效果,建立了快速测定白兰地酒中香气物质的方法。最终确定hs-spme萃取白兰地香气物质的最佳条件为:采用弱极性的50μmdvb/car/pdms萃取头,稀释样品的酒精度为120ml/l,预热时间为20min,萃取温度为45℃,萃取时间为30min,电解质nacl浓度为0.30g/ml。并利用此方法分析了法国卡慕公司的v.s.o.p级白兰地的香气成分,质谱图中共分离出78个峰,鉴定出49种香气物质。

可锻铸铁的炉前铁液成分快速测定与判断

从研究渣钢成分方法出发,提出了利用中频感应炉熔炼的方法,将渣钢进行熔化,得到化学成分均匀的钢和渣。分别分析钢和渣的化学成分,然后进行换算,最后得到渣钢的成分,并对渣钢的价值进行了估算,取得了满意的效果。

对不同年代生产的茯砖茶的香气物质进行研究。利用同时蒸馏萃取(simultaneousdistillationextraction,sde)提取茶叶香气物质,并用气相色谱-质谱(gaschromatography-massspectrometry,gc-ms)测定其香气成分。结果表明:茯砖茶香气成分以烷、烯等碳氢化合物以及醇类和酯类物质为主。随着贮藏年份的增加,茯砖茶香气中化合物数量减少,陈年茶的香气物质比新茶总含量显著提高。月桂烯、1-辛醇、月桂酸甲酯等18种物质是不同年份茯砖茶共有的香气成分。与新茶相比,陈年茯砖茶样之间香气物质更为接近。3种茯砖茶样均具有自身特征香气成分,随陈化年份的增加,大部分特征香气成分的数量及含量均呈现出递减趋势。

编码食品名可食部水分含量能量_kcal能量kj蛋白质脂肪碳水化物 011101小麦10010317132611.91.375.2 011102五谷香1005.637715779.92.678.9 011201小麦粉(标准粉)10012.7344143911.21.573.6 011202小麦粉(富强粉，特一粉)10012.7350146410.31.175.2 011203小麦粉(特二粉)10012349146010.41.175.9 011204小麦胚粉1004.3392164036.410.144.5 011205麸皮10014.522092015.8461.4 011301挂面(均值)10012.3346144810.30.6

研究了在吐温-40存在下,苯芴酮与锡(iv)形成配合物的条件及其光度性质。实验结果表明,在0.05～0.2mol/l的硫酸介质中,锡(iv)与苯芴酮和吐温-40形成橙红色的三元配合物,其最大吸收波长位于510nm处,表观摩尔吸光系数ε'510=1.46×105l/(mol·cm)。在25ml显色液中,锡量介于0～15μg遵守比尔定律。镀液中常见杂质元素对测定无干扰。方法简便快捷,且具有良好的选择性。应用于氰化铜-锡合金镀液中全量锡的测定,获得了较满意的结果。

采用邻菲口罗啉分光光度法,能简便、准确的测定出电镀zn-fe合金镀液中的铁含量,采用edta滴定法测定镀液中的锌和铁总量,由此建立了一种快速、准确的锌-铁合金镀液的分析方法。经加标回收实验验证:fe()加标回收率在98.0%～98.5%之间,zn()加标回收率为100.3%～101.4%,表明该法准确可靠。

1 宜宾五粮液股份有限公司 关联交易管理制度 (本制度经第四届董事会于2011年2月22日至3月1日以通讯和传阅方式审议通过， 2011年4月22日召开的2010年度股东大会审议批准) 第一章总则 第一条为充分保障宜宾五粮液股份有限公司(以下简称“本公司”或“公 司”)及全体股东的合法权益，控制关联交易的风险，使公司的关联交易符合公 开、公平、公正、互利原则，根据《公司法》、《深圳证券交易所股票上市规则》、 《深圳证券交易所主板上市公司规范运作指引》等法律、法规规范性文件和《公 司章程》的有关规定，结合本公司实际情况，制订本制度。 第二条公司关联交易应遵循诚实信用、平等、自愿、公开、公平、公允 的原则，不得损害公司和非关联股东的利益。 第三条公司及其下属控股子公司在发生交易活动时，相关责任人应审慎 判断是否构成关联交易。如果构成关联交易，应在各自权限

-1- 实验4液体饱和蒸气压的测定 丛乐2005011007生51 实验日期：2007年11月24日星期六提交报告日期：2007年12月8日星期六 助教老师：叶逢春 1引言 1.1实验目的 1．运用克劳修斯-克拉贝龙方程，求出所测温度范围内平均摩尔气化焓及正常沸点。 2．掌握测定饱和蒸汽压的方法。 1.2实验原理 在通常温度下(距离临界温度较远时)，纯液体与其蒸气达平衡时的蒸气压称为该温度下 液体的饱和蒸气压，简称为蒸气压。蒸发1摩尔液体所吸收的热量称为该温度下液体的摩尔 气化热。 液体的蒸气压与液体的本性及温度等因素有关。随温度不同而变化，温度升高时，蒸气 压增大;温度降低时，蒸气压降低，这主要与分子的动能有关。当蒸气压等于外界压力时， 液体便沸腾，此时的温度称为沸点，外压不同时，液体沸点将相应改变，当外压为 p?(101.3

葿纯液体饱和蒸气压的测定 薇一、实验目的 膆1.明确纯液体饱和蒸气压的定义和气液两相平衡的概念，深入了解纯液体饱和蒸气压 和温度的关系——克劳修斯-克拉贝龙方程式。 蚁2.用等压计测定不同温度下环己烷（或正己烷）的饱和蒸气压，初步掌握真空实验技 术。 衿3.学会用图解法求被测液体在实验温度范围内的平均摩尔气化热与正常沸点。 艿二、实验原理 羄饱和蒸汽压是指一定温度下与纯液体相平衡时的蒸汽压力。它是物质的特性参数。纯液 体的蒸汽压是随温度变化而改变的，温度升高，蒸汽压增大；温度降低时，则蒸汽压减小。 当蒸汽压与外界压力相等时，液体便沸腾，外压不同时，液体的沸点也不同，通常把外压为 101325pa时沸腾温度定义为液体的正常沸点。 羅液体饱和蒸汽压与温度的关系可用克劳修斯-克拉珀龙方程式表示： 芀c rt h pmvap*ln 螇由式可知，在一定外压时，测定不同温度

饱和黄土液化的试验研究——基于室内试验，对黄土液化的试验方法、液化机理、液化判别标准、影响液化的因素、孔压和应变的发展特点等问题进行了系统的研究。得到了一些新的认识和规律。

采用凝胶渗透色谱法测定了4种黄蜀葵多糖的相对分子质量;选用糖分离柱(carbopacpa200,3×250mm),以10mmol.l-1naoh溶液为流动相、au为工作电极、ag/agcl为参比电极的脉冲积分安培离子色谱法分离测定了4种多糖水解产生的单糖成分及相对含量.结果表明:凝胶渗透色谱法测定4种黄蜀葵多糖的重均分子量分别为4.23×103、6.11×105、4.47×103、6.01×105da;离子色谱法检出4种多糖均含有半乳糖、葡萄糖、甘露糖以及极少量的阿拉伯糖,其中半乳糖、葡萄糖和甘露糖的物质量之比分别为0.29∶1.00∶0.41、0.56∶0.13∶1.00、0.10∶1.00∶0.11和0.55∶0.17∶1.00;检出限在1.63～2.80μg.l-1范围,相对标准偏差在2.55%～4.67%之间,样品加标回收率为95.8%～107.9%.

水泥中化学成分的测定实验

　提出采用交流示波极谱法连续测定铜锡合金电镀液中铜锡的含量。该方法不用指示剂,利用铅标准溶液及edta标准溶液,借助交流示波极谱仪中示波图上tpb切口的出现检测终点。通过实验确定酸度为58、掩蔽剂为硫脲。对该方法与指示剂法分析结果进行了比较。结果表明,该方法的精密度更高,准确度更好,是一种快速、简便、经济实用且无污染的测定镀铜锡合金电镀液中铜锡含量的新方法。

采用高效液相色谱法同时测定白兰地中没食子酸、香草酸、丁香酸、香兰素、丁香醛、5-羟甲基糠醛、糠醛、5-甲基糠醛共8种陈酿香气成分.该方法准确,可靠性强,灵敏度高,获得了良好的分析结果.

为研究沙棘原汁澄清处理对沙棘酒发酵速度和香气成分形成的影响,利用果胶酶对沙棘原汁进行澄清处理。分别对沙棘澄清汁和未处理的沙棘原汁调整到糖度23%、ph3.7,然后接入0.18%的活性干酵母于28.5℃下发酵,陈酿后采用气-质联用仪(gc-ms)对各发酵酒进行香气成分检测。结果表明:以澄清汁为原料发酵的沙棘酒中检测出58种香气化合物;原汁发酵的沙棘酒中检测出52种香气成分,其中有28种非两者共有,产生了非常明显的香气差异。主要香气成分为3-甲基-1-丁醇和辛酸乙酯,用澄清汁发酵的沙棘酒其相对含量分别为31.24%和10.40%,较原汁发酵的沙棘酒分别提高了16.45%和5.32%。因此表明对沙棘汁澄清处理更有利于沙棘酒香气的形成。

应用搅拌棒萃取法提取荔枝白兰地中的的香气物质,用峰面积归一法进行定量分析,结合气相色谱-质谱技术及计算机检索技术对分离化合物进行鉴定。荔枝白兰地中香气物质经气相色谱分离共得到65个峰,鉴定出61种物质,占总峰面积的95.81%,对荔枝白兰地香气贡献较大的是酯类60.77%、酸类12.23%、醇类7.62%、苯环衍生物6.13%、酮类化合物4.90%和萜烯类化合物4.53%,香气成分含量较高的前十种物质依次是乙酸乙酯19.02%、2,4-己二烯酸乙酯16.53%、山梨酸10.73%、琥珀酸二乙酯7.70%、辛酸乙酯4.73%、正戊醇4.60%、2,6-二叔丁基对苯甲酚2.25%、苯乙醇2.16%、玫瑰醚2.06%、己酸乙酯1.96%。构成荔枝白兰地香气特征的物质主要是酯类、醇类、酸类、少量的酚类及萜烯类化合物。

利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法分析红枣白兰地香气物质组成,对影响顶空固相微萃取的操作条件:乙醇浓度、平衡温度、萃取时间、解析时间和盐离子浓度进行系统地优化。结果表明:顶空固相微萃取红枣白兰地香气的最佳条件为乙醇浓度10%、nacl添加量1.0g,在40℃顶空吸附40min,然后在250℃的gc进样口解析6min。在此操作条件下,利用顶空固相微萃取能够从红枣白兰地原酒中检测到85种香气物质,其中酯类50种、酸1种、醇6种、醛酮9种、烃类13种、萜类4种、其他2种。可知样品酒中的香气物质主要为酯类物质占87.90%,其中癸酸乙酯、辛酸乙酯、己酸乙酯和苯甲酸乙酯是酒中的主要酯,醇占8.08%,醛酮占3.10%,烃类占4.34%,酸、萜类的量比较少。

鸡蛋花及鸡蛋花茶的香气成份分析