厨房施工工艺

山西红酒会所精装修工程 b5层厨房施工方案 编制人：岳永红 审核人：魏维 审批人：刘杰 南京金陵装饰工程有限公司 2012年12月02日 目录 一、工程概况⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 二、主要施工工艺⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 （一）防水工程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 （二）陶粒混凝土垫层施工工艺⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 （三）给排水工程及布线⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.6 （四）瓷砖粘贴工程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯17 （五）轻质隔墙工程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯18 （六）砌体填充墙工程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯25 （七）金属吊顶工程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.28 一、工程

营口京华国际酒店贵宾楼厨房改造装修工程 施工组织设计 营口居逸房地产开发有限公司装饰工程部 1 贵宾楼厨房施工组织计划 目录 第一部分：编制说明 第二部分：工程概述 第三部分：施工准备 第四部分：管理机构 第五部分：总工期计划 第六部分：安全、文明施工及保障措施 第七部分：工程技术资料管理办法 第一部分：编制说明 居逸房地产公司负责施工管理国际酒店贵宾楼厨房改造工程，为了高质量、高 标准、高水平地完成本工程施工任务，我们将通过严密而科学的施工组织设计、全 面的统筹兼顾，使整个工程在施工管理、劳动力组织、施工工艺、进度计划等各个 环节处于受控状态，以确保此次改造工程的质量达到合格标准，现场实现安全文明 施工，使使用部门称心满意。我们将以认真、严肃的态度编制好本次工程的施工组 织设计。 营口京华国际酒店贵宾

厨房烟道施工工艺

厨房烟道施工工艺 工艺流程 （1）在主体结构施工时，按照设计图纸的位置，预留出通风烟道的 孔洞，孔洞的尺寸较构件外围尺寸要多留50～80mm。预留孔洞内 的钢筋应同时也预留下来。 （2）安装前，根据通风烟道尺寸，从顶层孔洞处吊垂线，以保证 烟道安装时的垂直度。 （3）首层安装时，先用1:2水泥砂浆找平地面。首节管座好浆 后，在管内浇灌约40cm高的c20混凝土；待砼终凝后，才接着安 装上部的通风烟道。 （4）先将连接件下口座浆于下层烟道隔板上口处，其四边也应座 浆密封。通风烟道要作分层承托处理。施工做法：上下管道对正座 浆后，上下层通风烟道的接口一般位于楼板处，故在管道根部预埋 钢板处加焊ф12钢筋与孔洞预留钢筋焊接，支撑在楼板基层上。 （5）通风烟道上下节结合面涂满聚合物水泥浆（108胶:水泥 =6:1）；通风烟道与楼板间的接缝，应预先凿毛处理，清洗干净后

厨房烟道施工工艺 工艺流程 （1）在主体结构施工时，按照设计图纸的位置，预留出通风烟道的 孔洞，孔洞的尺寸较构件外围尺寸要多留50～80mm。预留孔洞内 的钢筋应同时也预留下来。 （2）安装前，根据通风烟道尺寸，从顶层孔洞处吊垂线，以保证 烟道安装时的垂直度。 （3）首层安装时，先用1:2水泥砂浆找平地面。首节管座好浆 后，在管内浇灌约40cm高的c20混凝土；待砼终凝后，才接着安 装上部的通风烟道。 （4）先将连接件下口座浆于下层烟道隔板上口处，其四边也应座 浆密封。通风烟道要作分层承托处理。施工做法：上下管道对正座 浆后，上下层通风烟道的接口一般位于楼板处，故在管道根部预埋 钢板处加焊ф12钢筋与孔洞预留钢筋焊接，支撑在楼板基层上。 （5）通风烟道上下节结合面涂满聚合物水泥浆（108胶:水泥 =6:1）；通风烟道与楼板间的接缝，应预先凿毛处理，清洗干净后

厨房烟道施工工艺 工艺流程 （1）在主体结构施工时，按照设计图纸的位置，预留出通风烟道的 孔洞，孔洞的尺寸较构件外围尺寸要多留50～80mm。预留孔洞内 的钢筋应同时也预留下来。 （2）安装前，根据通风烟道尺寸，从顶层孔洞处吊垂线，以保证 烟道安装时的垂直度。 （3）首层安装时，先用1:2水泥砂浆找平地面。首节管座好浆 后，在管内浇灌约40cm高的c20混凝土；待砼终凝后，才接着安 装上部的通风烟道。 （4）先将连接件下口座浆于下层烟道隔板上口处，其四边也应座 浆密封。通风烟道要作分层承托处理。施工做法：上下管道对正座 浆后，上下层通风烟道的接口一般位于楼板处，故在管道根部预埋 钢板处加焊ф12钢筋与孔洞预留钢筋焊接，支撑在楼板基层上。 （5）通风烟道上下节结合面涂满聚合物水泥浆（108胶:水泥 =6:1）；通风烟道与楼板间的接缝，应预先凿毛处理，清洗干净后

厨房烟道施工工艺 工艺流程 （1）在主体结构施工时，按照设计图纸的位置，预留出通风烟道的 孔洞，孔洞的尺寸较构件外围尺寸要多留50～80mm。预留孔洞内 的钢筋应同时也预留下来。 （2）安装前，根据通风烟道尺寸，从顶层孔洞处吊垂线，以保证 烟道安装时的垂直度。 （3）首层安装时，先用1:2水泥砂浆找平地面。首节管座好浆后， 在管内浇灌约40cm高的c20混凝土；待砼终凝后，才接着安装上 部的通风烟道。 （4）先将连接件下口座浆于下层烟道隔板上口处，其四边也应座 浆密封。通风烟道要作分层承托处理。施工做法：上下管道对正座 浆后，上下层通风烟道的接口一般位于楼板处，故在管道根部预埋 钢板处加焊ф12钢筋与孔洞预留钢筋焊接，支撑在楼板基层上。 （5）通风烟道上下节结合面涂满聚合物水泥浆（108胶:水泥 =6:1）；通风烟道与楼板间的接缝，应预先凿毛处理，清洗干净后

施工组织设计／方案报审表 工程名称：鄂州恒大金碧天下健康中心厨房室内装修工程编号： 致：广州市恒大监理工程有限公司（监理单位） 我方已根据施工合同的有关规定完成了鄂州恒大金碧天下健康中心厨房室内装修 工程施工组织设计（方案）的编制，并经我单位上级技术负责人审查批准，请予 以审查。 附件：施工组织设计（方案）。 承包单位（章）：武汉标鼎装饰工程有限公司 项目经理： 日期: 专业监理工程师审查意见: 专业监理工程师：日期: 总监理工程师审核意见： 项目监理机构(章): 总监理工程师： 日期：

厨房设备施工工艺流程 厨房设备安装 （一）施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试 调整→清理。 （二）施工要领 1.厨房设备安装前的检验。 2.吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 3.底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉, 后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 4.安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘 剂连接接口部分。 5.安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 6.安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。 7.抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 8.安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 室

厨房设备施工工艺流程 厨房设备安装 （一）施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试 调整→清理。 （二）施工要领 1.厨房设备安装前的检验。 2.吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 3.底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉, 后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 4.安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘 剂连接接口部分。 5.安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 6.安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。 7.抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 8.安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 室

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cheng cheng 厨具设备生产安装施工工艺流程 （一）生产流程表: 关有e （二）安装施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→ 安装配套电器→测试调整→清理。 （三）安装施工要领 厨房设备安装前的检验。 吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接 使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不 得使用各类胶粘剂连接接口部分。 安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。 抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂

厨房设备施工工艺流程 （一）施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测 试调整→清理。 （二）施工要领 厨房设备安装前的检验。 吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背 板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂 连接接口部分。 安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。 抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 室内煤气管道的安装原则 室内煤气管道应以明敷为主。煤气管道

厨具设备生产安装施工工艺流程 （一）生产流程表: 关有e （二）安装施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→ 安装配套电器→测试调整→清理。 （三）安装施工要领 厨房设备安装前的检验。 吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接 使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不 得使用各类胶粘剂连接接口部分。 安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。 抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 原材料

厨房丙纶卷材防水工艺 1、基层处理 原楼板基层先做一遍砂浆找平层。采用水泥砂浆掺有机硅防水 剂制成防水砂浆找平层，向排水方向平缓放坡，四周墙脚砂浆抹半 圆或倒角斜坡。 丙纶卷材对砂浆找平基层要求：基层表面无明水，找平层平整、 压光，表面光滑、洁净、无开裂，接茬平整。不允许有明显的尖凸、 凹陷、起皮、起砂等缺陷。 2、丙纶卷材防水 2.1、卷材采购控制及贮存 聚乙烯丙纶复合防水卷材，应采购正规大厂生产的优质产品， 索取出厂合格证及性能检测报告。该产品贮存期一般自生产之日起 1年。 丙纶防水卷材应避免与酸、碱、 矿物油、凡士林等影响聚乙烯性能的 化学物质接触，同时应避免与80℃以 上高温接触以免卷材发生永久变形。 2.2、粘贴施工方法 丙纶高分子防水卷材的粘贴施工方法主要有两种： 水泥胶浆粘合法。粘合剂：用含水泥重5%～15%的聚乙烯醇胶 液制成水泥素胶浆粘接剂。搅拌均匀、无沉

厨房设备施工工艺流程 厨房设备安装 （一）施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试 调整→清理。 （二）施工要领 1.厨房设备安装前的检验。 2.吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 3.底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉, 后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 4.安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘 剂连接接口部分。 5.安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 6.安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。 7.抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 8.安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 室

厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一厨房整体卫生管理 1厨房实行卫生责任制，划分清扫区域，把每个岗位的清扫内容分配给每个人，然后将其书 面表格化（清扫卫生责任表），并作为制度贴在相应的墙上。每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁,不可存在没人理的卫生死角。 2确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3厨房必须按生进熟出的流程合理布局，各功能区域清晰，生产加工流程简短顺畅，避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4厨房地面应向排水明渠方向有1-3%的倾斜，宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防

一天上午，爸爸对玲玲说：“咱们家要装修厨房了，今天我要去买瓷砖和乳胶漆，你帮爸爸算算，需要贴瓷砖和刷乳胶漆的面积。”

厨房处罚制度 为确保厨房工作正常开展，严肃劳动纪律，严把产品质量关，严格操作规程， 杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每—道出品的品质，形状，口 味要求，特制以下规范。 一、劳动纪律(凡违反以下每条每次处以10元罚款，情节严重者处罚加倍或予以 辞退)。1、按时上、下班，不准迟到早退，并由店长，厨师长召开班前会。 2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由店长和厨师长批准。 3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。 4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。 5、工作时必须穿戴好工作服、帽。 6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。 7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、当餐厅宾客未走时不准下班。 9、严禁非厨房人员进入工作间。 二严格每道菜操作程序，保证出品、干净卫生、形状美观。 1、凡出品质量不好，造型不美，导致客人退菜，由当岗位厨师照价赔偿。

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“你还真是个吃货!”爸妈经常在我的耳边这么“夸”我。 每当这时，我都会郁闷地低下头，捏捏肚子上的赘肉，心中“自我安慰”道：“这也不能怪我，谁叫你们做的菜那么好吃呢!”

厨房不论大小，怡然自得的舒适气氛格外重要。如何使这块“美食天地”充满色彩和情趣，就要看你有着怎样独特的技巧和心思！除了厨电、橱柜之外，在墙面上做些变化，时尚的墙面设计会让你的厨房空间变得更丰富多彩。