电刺激和吊挂对羊肉贮藏期肉质嫩化效果的影响
采用电刺激、吊挂两种方式处理屠宰后不久的羊肉,再放入0~4℃冷藏16d。测定羊肉在储藏期间剪切力、ph、蒸煮损失率、挥发性盐基氮(tvbn)、肌原纤维小片化指数(mfi)以及蛋白质电泳等指标的动态变化。实验结果表明:电刺激可以降低羊肉的剪切力,加快羊肉ph的下降,提高肌原纤维小片化指数,加快蛋白质的降解,对持水性有不利影响;吊挂可以降低羊肉的剪切力,减缓ph下降速率,对持水性无显著影响。由此得出,电刺激和吊挂处理均能提高羊肉嫩度,但与吊挂相比,电刺激能缩短羊肉的成熟时间(2~3d),显著的改善了羊肉的品质。
基于分形几何构建和谐建筑方法的研究
基于分形几何研究一种新的计算机辅助设计方法,在进行建筑设计时,分维不再作为评价建筑复杂性的评价指标,而是作为该设计方法的输入参数,用来指导在概念设计阶段所生成的分形建筑体,使得该建筑体不仅仅具有复杂的韵律,而且和周边的环境是和谐统一的,即文章主题所提出来的用来构建和谐建筑。
基于分形几何构建和谐建筑方法的研究
本文基于分形几何研究一种新的计算机辅助设计方法,在进行建筑设计时,分数维不再作为评价建筑复杂性的评价指标,而是作为该设计方法的输入参数来指导在概念设计阶段所生成的分形建筑体,使得该建筑体不仅仅具有复杂的韵律,而且和周边的环境是和谐统一的,即文章主题所提出的用来构建和谐建筑。
日本研究出用于小地震的减震建筑方法
日本一家建筑公司1992年1月9日宣布,他们开发出了复合减震建筑方法,即把用于发生频率高的小地震的积层橡胶重新安装在过去用于大地震的减震装置上。当发生小地震时,主要是易在水平方向上变形的下部的积层橡胶发挥作用;当发生大地震时,则是过去的减震装置部分起作用。据说,采用这种复合减震装置在烈度为4的地震中,成功地将传给建筑物的振动控制在原有减震装置的约二分之一左
蒲葵种子的脱水耐性和贮藏特性研究
蒲葵种子自60~200daa(daa表示花后天数),含水量和电导率逐渐降低,果实及种子千粒重、种子干重和生活力逐渐增大。130daa达到生理成熟,190daa完全成熟。60~190daa种子脱水耐性不断增强,190daa最大。蒲葵种子适宜萌发温度为20~35℃。含水量为20%和24%的种子分别在4℃和15℃下保存一段时间后,生活力逐渐降低,电导率却增加。
大跨度扁平公路隧道的建筑方法探讨
通过分析国内外大跨度平公路隧道的施工事例,阐述并总结了一些常用的隧道建造方法及其辅助工法的施工要点,探讨了建筑方法的适用条件,提出了选择合适的建造方法的一般程序。所述思想及所得结论可以对我国方兴未艾的大跨度扁平公路隧道建设起到一定程度上的指导和借鉴作用。
通风贮藏库的建筑及管理要点
通风贮藏库的建筑及管理要点河北省衡水农业学校(053000)张新霞目前,在我国冷库和气调贮藏库还不普及的情况下,利用通风贮藏库保鲜水果、蔬菜,在今后相当长的时期内,仍具有实用价值,适宜产地及农村应用。一、通风贮藏库的建筑1.库址选择选择地势高燥、通风...
冷却塔设计的数学模型及先进设计方法
冷却塔设计的数学模型及先进设计方法——建立了逆流湿式冷却塔的数学模型.该模型的基础是利用了测量得到的传热系数的一维热量和质量平衡方程。平衡方程的数值解可以预测空气和水的温度变化,和湿度一样,它们也是塔高的函数。通过计算.获得了填料上部的流动分...
荔枝产业化贮藏保鲜 黄氏保鲜法项目简介
广东省珠海市斗门禄康果菜保鲜研究所拥有"果蔬保鲜袋(专利号:zl03113758.x)"及"一种荔枝、龙眼保鲜剂及其使用方法(专利号:zl03140439.1)"两项发明专利,井向国家知识产权局申请"一种荔枝保鲜方法
建筑物被动冷却与混合冷却的方法
建筑物采用自然方法冷却(被动冷却与混合冷却)是应建筑节能、改善室内外环境质量的要求而产生和发展的,其总的思路是尽量防止建筑得热和利用自然环境作为热汇进行散热。在文献调研的基础上简要综合地评介了生发于这一思路的种种方法。
十月沪办建筑建材环保展推介先进建筑方法污水处理技术
为配合中国建筑及环保业不断发展和对进口建筑材料、机械及环保科技等之需求亦相应增加,三个极具规模之大型国际性建筑展览会,分别为《上海国际建筑及室内装饰展览会》、《中国国际建筑设备及建材机械展览会》及《中国国际环保展览会》将同期於十月七日至十一日,假上海国际展览中心隆重举行。是次展览会云集世界各地二百二十家著名建筑、建机及环保商户,参展商来自二十多
在室内迅速判断空调外机故障的简易方法
现在大多数楼层的空调外机不太好操作,若去室外检查发现外机出了故障,有时用户却因为价格等因素不修。很浪费时间。笔者经过多年的检修,总结出一套检测室外机的简易方法:先买一个三孔插座(最好是多用插座。大小空调都可以插),1.5米截面2.5mm^2的电线,一个10a的三脚插头,照图1做好。
闭式冷却塔的选型、制作方法和原理 (2)
闭式冷却塔的选型、制作方法和原理 冷却塔选型须知: 1、请注明冷却塔选用的具体型号,或每小时处理的流量。 2、冷却塔进塔温度和出塔水温。 3、请说明给什么设备降温、现场是否有循环水池,现场安装条件如 何。 4、若需要备品备件及其他配件,有无其他要求等请注明。 5、非常条件使用请说明使用环境和具体情况,以便选择适当的冷却塔 型号。 6、特殊情况、型号订货时请标明,以双方合同、技术协议约定专门进 行设计。 冷却塔详细选型: 1、首先要确定冷却塔进水温度,从而选择标准型冷却塔、中温型冷却 塔还是高温型冷却塔。 2、确定使用设备或者可以按照现场情况对噪声的要求,可以选择横流 式冷却塔或者逆流式冷却塔。 3、根据冷水机组或者制冷机的冷却水量进行选择冷却塔流量,一般来 讲冷却塔流量要大于制冷机的冷却水量。(一般取1.2—1.25倍)。 4、多台并联时尽量选择同一型号冷却塔。 其次,冷却塔选型时要注
闭式冷却塔的选型、制作方法和原理
闭式冷却塔的选型、制作方法和原理 冷却塔选型须知: 1、请注明冷却塔选用的具体型号,或每小时处理的流量。 2、冷却塔进塔温度和出塔水温。 3、请说明给什么设备降温、现场是否有循环水池,现场安装条件如 何。 4、若需要备品备件及其他配件,有无其他要求等请注明。 5、非常条件使用请说明使用环境和具体情况,以便选择适当的冷却 塔型号。 6、特殊情况、型号订货时请标明,以双方合同、技术协议约定专门 进行设计。 冷却塔详细选型: 1、首先要确定冷却塔进水温度,从而选择标准型冷却塔、中温型冷 却塔还是高温型冷却塔。 2、确定使用设备或者可以按照现场情况对噪声的要求,可以选择横 流式冷却塔或者逆流式冷却塔。 3、根据冷水机组或者制冷机的冷却水量进行选择冷却塔流量,一般 来讲冷却塔流量要大于制冷机的冷却水量。(一般取1.2—1.25倍)。 4、多台并联时尽量选择同一型号冷却塔。 其次,冷却塔选型时
不同贮藏方式对梨果皮组织结构的影响简
【目的】探讨‘库尔勒香梨’和‘新梨七号’果实采后贮藏5个月果皮组织结构变化。【方法】以‘库尔勒香梨’‘新梨七号’为研究对象,在室内、果窖、冷库、冰箱、冰柜贮藏条件下存放5个月,应用组织切片技术分析果皮组织结构的变化。【结果】‘库尔勒香梨’‘新梨七号’果皮组织结构由蜡质层、角质层、表皮细胞、亚表皮细胞构成,‘新梨七号’较‘库尔勒香梨’细胞排列紧密,细胞间隙小,表皮细胞和亚表皮细胞横径大,蜡质层厚,表现耐贮藏;‘新梨七号’亚表皮有2~3层细胞,‘库尔勒香梨’亚表皮有3~4层细胞,‘库尔勒香梨’果皮厚度显著大于‘新梨七号’。不同贮藏方式贮藏5个月后‘库尔勒香梨’‘新梨7号’果实的角质层、蜡质层、果皮厚度和表皮细胞、亚表皮层大小存在显著或极显著的差异。室内贮藏‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’的果皮蜡质层、角质层增厚,显著高于其他处理,表皮细胞横径和亚表皮细胞横径显著变薄。室内、果窖和低温贮藏果皮组织结构差异明显。‘新梨七号’蜡质层、角质层、果皮厚度均小于‘库尔勒香梨’。【结论】不同贮藏方式下,‘库尔勒香梨’和‘新梨七号’的果皮组织结构差异明显;蜡质层、角质层和亚表皮细胞横径变化显著;‘新梨七号’耐贮藏。
黄金梨贮藏过程中香气成分的变化
利用静态顶空(shs)和气相色谱-质谱连用(gc-ms)技术,分析了黄金梨0℃贮藏时果实芳香物质的变化。结果表明,黄金梨在贮藏过程中检测到6类139种芳香物质,其中,贮藏0天(采收)时,套袋果实中含48种芳香物质、对照74种;当0℃贮藏60天时,套袋果实中含41种、对照31种。贮藏过程中套袋处理与对照间香气成分种类和含量均存在差异,套同种纸袋不同贮藏时期的香气成分和含量也存在差异。
黄胸鼠对假海桐和截头石栎种子的贮藏和取食
在西双版纳勐仑地区,以黄胸鼠为研究对象,在半自然围栏条件下,调查比较了黄胸鼠对假海桐和截头石栎两种种子贮藏和取食的差异。采用spssforwindows(version16.0)对数据进行统计分析。结果表明:1)黄胸鼠主要以集中方式贮藏食物,对两种种子均未表现出分散贮藏方式;2)在实验的第2天(自由选择情况下),分别有20.8%的假海桐种子和39.2%的截头石栎种子被集中贮藏,黄胸鼠明显倾向于选择贮藏截头石栎种子(p<0.05),分别有4.2%的假海桐种子和0.8%的截头石栎种子被就地取食,但差异不显著(p=0.109);3)贮藏食物被盗窃使黄胸鼠的食物贮藏行为增强,而且对喜好食物(截头石栎种子)的集中贮藏量显著增多(p<0.01)。研究结果表明种子大小、种皮厚度影响鼠类对种子的贮藏和取食;提示黄胸鼠在野外条件下对假海桐和截头石栎两种树木的自然更新起着消极作用。
浅谈“瘦肉精”检测方法及其应用
瘦肉精危害大,体现在瘦肉精被人体食用后,将快速被人体吸收,且消除难度较大。而且,作用于人体的瘦肉精,严重影响心肺功能,常导致肌细胞坏死,损伤心脏机能,导致病人头晕、恶心、心跳过速,肌肉震颤等等,病情较严重的。甚至由此心脏骤停,最终昏迷而死亡。目前,检测瘦肉精的方法,有胶体金试纸条检测法、酶联免疫吸附实验、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法等,比较这几种检测方法,就应用情况做系统分析,以供参考和借鉴。
冷却塔冷却效率评价方法
冷却塔冷却效率评价方法——利用图形法和excel电子表格编程,对冷却塔冷却效率作出简单直观的判断,既方便又准确,大大简化了计算程序。
项目教学法在果蔬贮藏与加工课程教学中的探索与实践
为适应高素质技能型专门人才的培养目标,根据项目教学法的特点和果蔬贮藏与加工课程的性质,重点对项目设计、项目实施、项目评价及在教学中值得注意的问题进行了探讨。
提高和保证疏水阀完好率的原则和方法
对我国西北地区部分石化企业的疏水阀进行的节能监测结果显示:大部分企业疏水阀的完好率达不到中石油标准要求,主要原因是选型不尽合理、辅助配套系统安装存在问题以及节能监测体系未建立。总结归纳了疏水阀的类型、工作原理、性能和特点,对疏水阀的选型、安装和节能监测提出具体要求,期望能对石化企业疏水阀完好率的提高和保证提供依据。
从古代藏书建筑探析古籍档案的保护方法
文章拟从藏书阁的建筑环境、建筑材料、建筑样式、建筑装饰等方面来探析古代藏书建筑的档案保护方法。
隧道工程的技术进步和理念创新与建筑方法分类及术语的规范化
文章指出隧道工程技术方法分类存在的问题:一是技术法则基本概念的混乱和缺乏,二是施工技术分类不统一、不完善、不科学。列举其现象,分析其原因,认为有必要厘清、改进、补充和创新。分析隧道工程技术法则的历史沿革及要义,重点将非盾方式构筑隧道与地下工程的发展历史分为矿山法技术时期、新奥法技术时期、再度创新的技术时期,阐明各时期技术方法的基本概念、理论基础、方法要点及主要特征。在此基础上提出创立隧道暗挖\"无盾技术\"新概念;将其技术法则归结为\"全面环保的准则,须要预行的措施,因地制宜的方法,信息化的管理手段,及早实现支护闭合,完善的承载结构\"6个方面。最后按照技术方法分类统一属性的原则,给出了《隧道工程常见建造方法一览表》,与诸同行商榷。
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职位:中级环保工程师
擅长专业:土建 安装 装饰 市政 园林