做刀最好钢材 工具钢 锋钢 4Gr13 9Gr13 其他常用材料补充: AUS-8: 一种高碳低硌不锈钢, 经过长时间证明具有非常优秀的折中特点, 既坚硬又坚韧, 既不易生 锈又能保持锋利长久。 ATS-34: 日本钢, 隶属日立钢铁公司生产。 大多数手工刀采用的材料, 也是名牌厂家选用之高级不锈 钢材料。 ATS-34 也属于高碳钢,其硬度可作到 59-61HRC,有些人认为是目前最好的刀刃 钢材之一。此外,美国的 154CM 钢材与 ATS-34 等同。 GIN-1: 以前也叫 G2,是一种低成本的钢材,稍软于 AUS-8。 CPM-T440V: 近来被认为是超级制刀钢材,比目前市场上的所有不锈钢都经久耐用,长时间无需磨刀。 SAN MAI III (三层钢): 一种昂贵的日本薄片层压钢材。 高碳含量的坚硬里层作为刀刃的中心层, 两边经过回火处理 的坚韧弹性钢, 最终的刀刃集中
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