随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,立式冷藏陈列柜越来越多的被使用。但是对于冷藏陈列柜的节能设计不是很注重,能耗高,随着节能环保的政策的深入,对于陈列柜的节能提高了要求。本文主要从陈列柜的结构优化、控制系统优化、照明系统优化、制冷系统优化和新工质R290的应用,论述了冷藏陈列柜的节能设计,实验验证了冷藏陈列柜的节能设计可以降低40%～50%的电能消耗,具有很好的社会价值和经济效益。
食品冷藏的原理及冷藏要求——食品冷藏又称低温贮藏，是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下，对食品进行贮藏的方法。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、价...
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