专业教学计划 培养有理想、有道德、有文化、有纪律、热爱社会主义 祖国,具有为国家富强和人民富裕而坚苦奋斗的献身精神, 实事求是,勤于思考,勇于创造的科学精神 ;具有良好的职 业道德和思想品质 ;掌握本专业所需要的文化基础知识和服 装制作基础知识与独立制作技能技巧 ; 体魄健康能从事服装 制作行业工业化生产或独立生产经营的中级技术工人。 以建设有中国特色的社会主义理论为主要内容,进行马 克思主义理论的教育,进行科学世界观、人生观教育,培养 学生运用马克思主义的立场、观点、方法观察分析问题和参 加社会实践的能力,提高学生的政治素质和思想道德素质, 为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础。 进行以为人民服务思想为核心的职业道德基本常识教 育,特别是进行职业道德基本规范的教育与训练,使学生明 确社会主义职业道德基本规范的具体内容,树立敬业意识、 服务意识、质量意识、竞争意识、团结协作意识、改革创
初级咖啡师培训计划 1.培训目标 1.1 总体目标 培养具备以下条件的人员 :能够提供标准的咖啡服务 ,正确掌握咖啡器具及咖啡设备的使用方 法,制作基础咖啡饮品 ,正确维护咖啡器具及咖啡设备和结束日营业。 1.2 理论知识培训目标 依据《咖啡师国家职业标准》中对初级咖啡师的理论知识要求 ,通过培训 ,使培训对象掌握职 业道德、相关法律法规、咖啡基础知识 ,以及咖啡营业场所服务、咖啡制作、咖啡设备器具 保养和结束日营业工作等相关知识。 1.3 操作技能培训目标 依据《咖啡师国家职业标准》中对初级咖啡师的操作技能要求 ,通过培训 ,使培训对象能够完 成咖啡营业场所的接待、销售、营业前准备工作 ,咖啡的选取、研磨、冲泡工作 ,以及工作区 域和器具的清洁、咖啡器具设备保养及结束日营业工作表的填写等工作。 2.教学要求 2.1 理论知识要求 2.1.1 职业道德 2.1.2 基础知识 2.1.3 咖