第一章 基础知识 1、燃气灶的定义 所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用 具。燃气灶又叫炉盘 2燃气灶的工作原理 3燃气灶的分类 按安放方式：嵌入式（嵌入橱柜台面上开的一规定方孔内，也可置于台面上）和台式（直 接置于台面上） 按材料面板：不锈钢面板、玻璃面板、陶瓷面板、特氟珑面板（不粘油） 按灶眼分：主要分为单灶、双灶和多眼灶。 按气源分：主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。 4燃气灶的结构 家用燃气灶是通过燃气的化学能向热能的转化来烹调菜肴、加工食品， 以满足家庭需要的燃气用具。燃气灶由供气部分、 燃烧部分和辅助部分组成。 1、供气部分 供气部分包括燃气管路（含燃气主管及支管） ，阀门等。这部分的作用是根据燃烧器的设计 流量，供应足够的燃气量；阀门是控制燃气灶的开关，要求阀门开关灵活， 管路及阀门应保 证严密不漏气 3、辅助部分 辅助部分包括点火装
佛山市虹卫电器有限公司 第一篇 家用燃气灶 第一章 家用燃气灶的基础知识 一、燃气的有关知识概述 1、燃气气种分类及特点。 燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表 1-1 气体分类 额定压力 （Pa） 使用压力范围 （Pa） 主要成分 特点 液 化 气 12Y 22Y 20Y 2800 2000~3300 丁烷、、丙烷、丙 稀 ①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源； ②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。 天 然 气 4T 6T 1000 500~1500 甲烷、乙烷、 氮、二氧化碳 硫化氢、氢气 ①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向； ②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。 10T 12T 13T 2000 1000~3000 人 工 气 5R 6R 7R 1000 500~1500 一氧
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