部门 桌号 舞台 816 616 25 815 615 30 813 613 37 811 611 56 810 610 65 516 515 513. 511 510 25 30 37 56 65 316 315 313 311 310 25 26 29 37 38 56 111 65 66 116216 115215 113213 211 110210 109 主 2主1 809 808 108 106 105 309 308 306 305 303 209 208 206 205 203 103 509 508 506 505 503 609 608 606 605 603 806 805 803
宴会预订员岗位职责 [管理层次关系 ] 直接上级：前厅部经理 [岗位职责 ] 1、 按照宴会预订服务工作程序细致、周到的做好接受预订工作。 2、 熟悉各餐厅的菜种、特色、规格标准和可接受预订的容量，礼貌接待和应答客人，给谈 好每笔餐饮预订业务。 3、 正确无误地记录预订日期和时间， 出席对象、 人数、餐饮标准和要求， 预订单位和地址， 联系人姓名和电话。 4、 按照餐饮标准和要求，拟订菜单，编制宴会预订报表，经经理审定后报送各有关部门进 行准备。 5、 负责对外推销洽谈，经常深入市场，沟通与各领事馆、外商办事处、外贸机构和旅行社 等各方客户的联系，建立密切业务关系网络。 6、 做好对外广告宣传， 制作广告和宣传册子， 推广特色产品和配套服务， 提高市场知名度， 扩大销路。 7、 掌握市场竞争对手的动态，做好市场信息收集，综合和分析利用处理，提出拓展客源的 设想和方案。 8、 做好客史资
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