学校食堂物质采购制度 一、严把食品采购关。 原料实行定点采购,凡进入食堂的原料(面、米、油、肉、调味 品等),食堂采购员必须到持有工商执照,有效卫生许可证、屠宰证 和技术监督部门颁发有证件的经营单位定点采购。 对学生自带的食品 原料,保管员要严把质量关, 并指定固定加工点加工。对确定的定点 单位应报上级教育部门审核、备案。 二、库房保管员要认真保管食品。 所有进入食堂的原料、 蔬菜必须由库房保管员进行质量检查并登记 造册,若发现所购物品不符合食品卫生要求应坚决退换。 保管员对所 购食品原料妥善保管,防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染,不准把腐 烂变质或污染的食品流入食堂。 三、采购员必须采购合格食品 采购食品时,要采购新鲜、质好,符合卫生要求的食品原料。 同时, 采购食品时,必须向购货方索取该批产品的卫生检验合格证或者化验 单,并索取货方“卫生许可证”复印件。 四、严格禁止采购以下食品 腐败变
学校食堂大米采购合同 甲方: 乙方: 签订时间: 年 月 日 签订地点: 经甲乙双方协商,本着平等自愿和诚实信用的原则,同签订本合同并遵守以下条款。 1、甲方向乙方采购食堂大米,品牌为 , 2、乙方先试供20天,即试供期从 年 月 日至 年 月 日,试供期内主要考核乙方的实际供货能力、供货质量等。试供期满,如各方面均能达到甲方及食堂生产要求的,甲方正式向乙方采购食堂大米;如不能达到要求的,甲方停止向乙方采购食堂大米。 3、正式供期为试供合格后起至 年 月 日止,采购量视甲方食堂的需求而定。 4、供货方式为乙方送货上门,每批食堂大米采购时,甲方提前1—2天通知乙方,乙方须按期按质按量供应。 5、乙方所供各种大米须取得有关卫生许可证,同时要提供该批大米的产品合格证,并承诺向
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