淀粉的国标测定方法 测定食物中淀粉的方法有酶水解法、 酸水解法、 可消化淀粉和抗性淀粉的测定方法 （酶 -直接法） 一、酶水解法 1.原理 样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖，再用盐酸将双糖水解成单糖， 最后按还原糖测定，并折算成淀粉。 2.适用范围 GB5009.9-85，适用于所有含淀粉的食物。 3.仪器 （1） 回流冷凝器 （2） 水浴锅 4.试剂 除特殊说明外，实验用水为蒸馏水，试剂为分析纯。 （1） 乙醚 （2） 0.5 % 淀粉酶溶液：称取淀粉酶（ Sigma公司， E.C3.2.1.1 ）0.5 g ，加 100ml 水溶解， 加入数滴甲苯或三氯甲烷，防止长霉，贮于冰箱中。（注：配成溶液的淀粉酶破坏很快，最好 邻用现配。） （3） 碘溶液：称取 3.6 g 碘化钾溶于 20 ml 水中，加入 1.3 g 碘，溶解后加水稀释至 100 ml 。 （4）
原油总碱值测定方法初探 【摘要】本文在前人实验和理论的基础上做了一些改进， 针对电位滴定法测 定原油碱值的方法展开实验和讨论， 对实验的干扰条件和终点的判断上取得一些 进展，以求试验数据能够更好的指导实际生产和研究工作。 【关键词】原油 碱值测定方法 1 实验原理 因为原油难溶于水所以本实验采用非水滴定。 其中，滴定药剂采用盐酸， 滴 定药剂的溶剂采用异丙醇， 因为盐酸是强酸， 滴定过程中可以形成的盐酸盐具有 很大的溶解度，异丙醇做盐酸的溶剂是因为它能够溶解于水、 油和许多其他有机 溶剂中，能够建立良好的反应条件， 盐酸标准溶液使用邻苯二甲酸氢钾标定； 试 样溶剂采用甲苯和冰乙酸以体积比 2∶1混合的混合溶剂，这主要因为甲苯对原 油有很强的溶解能力， 特别是它还能够溶解原油中的难溶的胶质沥青质， 而冰乙 酸是良好的区分溶剂， 可以使得滴定时混合溶液中酸碱强度显示出差异， 有利于 反应有效的
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