浅谈小麦喷雾着水
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小麦喷雾着水是小麦经光麦清理后进净麦仓前的一次着水,至少属二次或三次着水。此次着水与润麦着水有所不同。润麦着加水量大,通过较长时间的润麦,使水分渗透麦粒的各个部位,达到水分均衡,而喷雾着水着水量仅0.2%~0.5%,在净麦仓内的润麦时间仅20~40 min,只润皮层,水分渗入不到胚乳中去,进一步加大皮层与胚乳结构力学性质上的差别,增加皮层韧性。对减少面粉麸星,降低面粉灰分,增加面粉白度,提高面粉质量起到了重要作用。
小麦花药培养材料加倍特性研究
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利用流式细胞技术对不同基因型小麦花药培养愈伤组织的倍性进行了分析。结果表明,花药培养材料在分化愈伤时期已经加倍,且倍性组成具有多样性,单倍体、二倍体、多倍体、非整倍体和嵌合体并存;不同类型愈伤组织的倍性组成比例不同,分化绿苗的愈伤组织二倍体比例最高,达34.46%。
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