厨房消防灭火系统的原理 摘要：本文作者结合实际工作经验，分析了厨房系统的组成。 ，介绍了厨房 烹饪设备自动灭火系统的灭火原理，供大家参考。 关键词：厨房；消防；灭火系统；原理 随着国民经济的发展 ,我们的国家越来越强盛，人民的生活越来越富裕 ,社会 服务业得到了越来越大的越来越广泛的发展 ,同样地饮食业也得到了越来越大的 越来越广泛的发展 . 社会服务业的发展表明了社会的进步 ,祖国的富强 ,人民生活 的幸福 .但同样地饮食业的发展 ,也带来了越来越多的火灾隐患 ,特别是厨房的火 灾隐患越来越突出 ,也越来越引起各有关部门的关注。特别是宾馆、饭店、餐馆、 机关、学校、企事业单位等公共建筑内的大型厨房：①设在地下建筑内的厨房； ②建筑面积 ≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积 ≥200m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积 ≥500m2的厨房；危险性更大。 1 厨房
通过全尺寸实验研究低压细水雾对抑制和熄灭K类火灾的有效性。选用三种喷头进行灭火实验,并选择灭火效果最好的喷头进行含微胶囊F-500添加剂的细水雾灭火实验。结果表明,低压细水雾对抑制和熄灭食用油火灾具有一定的效果,但容易发生复燃。而添加了微胶囊F-500的低压细水雾,灭火效率较纯细水雾提高约3～10倍,且能有效地避免复燃,同时提高了火场的能见度。不同浓度的F-500溶液具有不同的灭火效果,综合考虑经济性和有效性因素,3%浓度的F-500溶液是厨房低压细水雾灭火系统的最佳灭火介质。
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