西班牙研究人员发现,红酒所含化学物质有抑菌功能,或许能因此预防龋齿和牙龈炎。细菌附着于牙齿和牙龈容易引发牙菌斑、龋齿和牙龈炎等口腔疾病。西班牙马德里食物科学研究所科学家实验发现,红酒中所含的多酚能够削弱细菌附着于细胞的能力,或能因此减少上述牙病发作的风险。如果结合某些口腔益生菌使用，多酚抑菌效果更佳。
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