目的评价微酸性电解水对黄瓜的消毒效果及安全性能。方法以黄瓜为载体，以大肠杆菌及黄瓜表面的自然菌为指标菌，探究微酸性电解水的消毒效果，并通过一次性皮肤刺激试验及急性经口毒性试验，评价其安全性能。结果1％大豆卵磷脂、1％硫代硫酸钠、3％吐温80的复配使用能有效中和有效氯浓度为50mg／L、pH值为6．5的微酸性电解水；微酸性电解水对黄瓜表面的自然菌及添加的大肠杆菌的杀菌效果显著，30次消毒试验后的平均杀灭对数值分别达到2．18和3．08；微酸性电解水小鼠急性经口毒性评价属实际无毒级别，家兔皮肤刺激强度属无刺激。结论微酸性电解水对黄瓜表面的消毒效果显著，且安全、绿色、环保，是一种比较理想的食品消毒剂。
针对荞麦(F.tatarium)芽菜生产过程中微生物污染造成的烂种、烂苗和食品安全问题,该文利用微酸性电解水在荞麦芽菜浸种和发芽过程中进行喷洒,考察微酸性电解水对荞麦种子发芽特性、种子表面微生物和芽菜品质的影响。试验结果表明:荞麦种子浸种宜采用有效氯浓度(available chlorine concentration,ACC)为40mg/L、pH值为5.0的微酸性电解水,发芽过程喷洒ACC为50mg/L的微酸性电解水能有效控制荞麦芽菜表面细菌和真菌数量,增加芽菜的苗高以及还原糖、芦丁含量,对芽菜产量和干质量无影响。
热门知识
微酸性电解水精华知识
微酸性电解水-
话题： 工程造价qixiaoping21
-
话题： 工程造价haishengxin
最新知识
微酸性电解水-
话题： 工程造价weiaimeizi
-
话题： 给排水cw123456789
微酸性电解水相关专题
- 卡箍的量是怎么算出来的
- 卡箍工程量问题
- 卡箍件的计算问题
- 卡箍如何计算
- 卡箍与法兰有何区别
- 卡簧尺寸怎么量
- 卡普隆雨棚做什么检验批
- 卡套接头的选用标准
- 卡箍连接管道
- 卡簧钳的型号是多少
- 杂散电容对交流法微电容测量电路噪声特性影响的分析
- 工艺条件对6061铝合金近液相线铸造微观组织影响
- 公路路面基层施工中水泥稳定碎石基层施工技术应用探微
- 关于SA55型微油螺杆式空压机运行维护经验交流
- 广州旧城区公共绿化空间微改造探析——以昌华涌为例
- 机制砂及矿渣微粉配制C50～C80高性能混凝土
- 基于MEMS矢量水听器微弱信号提取电路设计与测试
- 基于TRIZ解决木质微穿孔吸声板孔隙率和强度冲突
- 机电一体化—用微电子技术改造传统产业一个重要方面
- 基于MC9S08QG8低端微控制器无线控制器设计
- 基于65%建筑节能标准水泥基玻化微珠保温砂浆
- 可编程序控制器及微机在空调器装配生产流水线中应用
- 可再分散聚合物乳胶粉对水泥砂浆微结构性能作用
- 利用XC8668位微控制器实现空调室外机风扇控制
- 基于图像识别技术膏体微观结构纹理特征分析（英文）
- 憎水保洁的微结构外墙乳胶漆仿生学建筑涂料中的应用
- 40Mn2钢在不同焊接工艺下焊接接头显微组织与硬度分布