根据餐饮业油烟道火灾的实际情况,分析了油烟道火灾的特点,提出了机电一体化设计方案,研制了一套防火和灭火相结合、有效抑制油烟道着火以致成灾的装置,并对安装、调试、定期定标及烟道清洗做了较详细的介绍。实验结果表明,该装置具有自动报警、防火、灭火和方便清洗烟道的功能,能有效避免餐饮业油烟道着火灾害的发生。
页眉 1 / 4 油烟管道清洗作业安全操作规程 1、目的 为了规范食堂设备设施日常运营和后期养护的要求，特制定的本规范。 2、范围 适用于食堂的排油烟设施、包含集烟罩、挡火滤油篦子、运水风轮、室内排油烟 水平管道、排油烟竖管道、排油烟风机、配套的各类排油烟净化装置等。 3、职责 3.1、作业人员应无妨碍其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲劳作 业； 3.2、未成年人和哺乳期、孕期、经期的女职工、皮肤损伤未愈者不得从事油烟 清洗作业； 3.3、应设现场监护人，监护人不得直接操作，且 1个监护人的监护范围不得超 过 1个作业点。 4、具体规定 作业物资准备要求 1、现场作业人员配备必要的人身安全保护器材、个人防护用品（例如：护目镜、 口罩、手套、手电筒等）和备用电用气安全保护装置； 2、手持电动工具的使用要符合国家的有关规定，电源线要完好，不得任意接长 和调换；工具的外绝缘应完好无损
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