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更新时间:2024.09.21
商用厨房排油烟及补风设计(20201013191437)

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商用厨房排油烟及补风设计 厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工 艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于 我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。厨房通风量计算: 厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两 部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确 定,一般按每米排烟罩 2000 风量进行计算 ,全面排风量一般 按计算确定。 1.通风量的计算 机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公 式: L=Q/0.337(tp-ti) (1)式中,L--必须的通风量、 m3/h ; tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季 35 摄氏度,冬季 15 摄氏度; ti--室内通风计算温度,摄氏度; Q--厨房内的总 发热量(显热),W; Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2)式中, Q1--厨房设备散 热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献; Q

2015-2022年中国商用厨房设备行业分析及投资趋势研究报告

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2015-2022 年中国商用厨房设备行业 分析及投资趋势研究报告 中国产业研究报告网 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、 规模结构、竞争格局以及综合 经济信息等,为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场, 但微观市场中的 假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。 一个全面竞争的时代, 不但 要了解自己现状, 还要了解对手动向, 更需要将整个行业系统的运行规律了然于 胸。 行业研究报告的构成 一般来说,行业研究报告的核心内容包括以下五方面: 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言,发展战略的制定通常由三部分构成: 外部的行业研究、 内部的 企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系, 行业的规模和发展趋势决定了企业

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