2011 年第 11 期 精细化工原料及中间体 技术贸易 双乙酸钠 双乙酸钠简称 SDA,是由碳酸钠 、冰醋酸等主 要原料制成 ,具有较强的杀真菌性能 ,并有高效防 霉、防腐 、保鲜 、增强营养价值等功效 。 该产品可作为粮食 、饲料储存的防霉剂 ,还可作 为食品保鲜剂和添加剂 。在含水量 21.5%的粮食中 加入本品 ,可使粮食储存期由 90天延至 208天;对 饲科的储存 ,特别对青储饲料的储存尤佳 ,在饲料加 入本品 0.1%~1.5%,可抑制饲料的霉变 ,使储存期可 延长 3 个月以上 ;在面包添加 0.2%~0.4%双乙酸钠 可延长保存期而风味不变 ,在生面团中加入 0.2%双 乙酸钠 ,在 37℃下保存时间由 3h 延至 72h。 据统计 ,我国双乙酸钠总需求量 4 万~5万 t,具 有广阔的开发前景和应用市场 。 若建成 300t/a 规 模,需设备投资 40 万元 ,流动资