编号：蒲电三监 No16 陕 西 华 电 蒲 城 电 厂 三 期（2×660MW）工 程 西 北 电 建 监 理 公 司 监 理 月 报 总 监 理 师：任 彦 超 项目监理部（章）： 报告日期： 2007年 11月 2007年第 11期 总第 16期 2007.11.01-2007.11.30 副 总 监 理 工 程 师： 谢锦州、陈 强、刘 建 监 理 工 程 师（员） : 郭双庆、顾能富、高立光、董全福 张珠锁、黄瑜江、孙骁健、李 健 陈富周、王向群、张绍吾、王耀俊 何智太、赵六宏、冯 斌、徐百科 张转霄、李永前、亢正龙、王刚印 吴进保、邱 芸、谢永芳、左百芳、 封建华、樊亚龙、蔡宣旺 编 写 : 陈 强 目 录 一、工程纪事 二、进度情况 三、质量控制 四、投资控制 五、安全控制 六、下月主要工作 七、存在问题及对策 一
为了降低系列海红果酒的生产成本,采用海红果浓缩汁为原料酿造海红果白兰地及5°海红果酒,用鲜榨苹果汁调整海红果汁的初始糖酸值,研究苹果汁添加量、酵母接种量及发酵温度对5°海红果酒品质的影响,并通过海红果白兰地的调配得到7、10、12°系列海红果酒。结果表明,5°海红果酒发酵最适条件为:苹果汁添加量25%,发酵温度20℃,酵母接种量0.20g/L;该方法下所得的5°海红果酒果香浓郁,口感怡人;在5°海红果酒的基础上经海红果白兰地调配的系列海红果酒果香更为突出,口感俱佳,各项理化指标合格。
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