为提高南疆红枣利用率,课题以南疆骏枣为原料,采用原料酶解预处理技术,并结合半固态发酵工艺,研究并建立了红枣白兰地的最佳生产工艺。试验结果表明原料处理最佳酶解条件为:在果胶酶和纤维素酶混合质量比为1∶3,添加量为0.75 g/kg,在pH为3.5,50℃条件下酶解3 h,红枣可溶性固形物含量最高;红枣白兰地最优生产工艺为发酵过程中接种SY型葡萄酒酵母0.3 g/kg,红枣料水质量比为1∶7,发酵温度为24℃,发酵时间为15 d,蒸馏出的白兰地产品酒精度为45%vol,所得产品具有枣香浓郁、口感醇厚,色泽清亮,风味独特等特点。
基土垫层工程检验批质量验收记录 （Ⅰ） 030101□□ 单位（子单位）工程名称 分部（子分部）工程名称 验收部位 施工单位 项目经理 分包单位 分包项目经理 施工执行标准名称及编号 施工质量验收规范的规定 施工单位检查评定记录 监理 (建设 )单位验收记录 主 控 项 目 1 基土土料 第 4.2.4 条 2 基土压实 第 4.2.5 条 一 般 项 目 1 允 许 偏 差 表面平整度 15mm 2 标高 0， -50mm 3 坡度 不大于房间相应 尺寸 2/1000，且 不大于 30mm 4 厚度（ H） ＜1/10H 施工单位检查评定结果 专业工长 (施工员 ) 施工班组长 项目专业质量检查员： 年 月 日 监理 (建设 )单位验收结论 专业监理工程师： (建设单位项目专业技术负责人 ) 年 月 日 灰土垫层工程检验批质量验收记录 （Ⅱ） 030101□□ 单位（子单位）工程
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