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更新时间:2024.11.23
改造炼糖低级糖处理工艺  提高白砂糖产品质量

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!"#$(下半月版)#%&&’ 我们东莞糖厂为了在炼糖行业中保持领先的地位,除 必须充分发挥原有的优势外,定位在不断提高产品质量,以 质取胜,其中如何尽可能地以优异合理的工艺降低白糖的 色值,一直是研究的主要课题,也是在生产过程中最被关注 的项目。 多年来我们对炼糖的复筛、澄清、煮糖、分蜜各个过程 不 断 研 究 、改 进 ,取 得 了 一 定 的 成 绩 ,但 当 原 糖 色 值 高 于 (&)*+,而需要生产优级白糖时,我们感觉比较吃力,然而原 糖的供应的途径有限,我们不可能有太多的选择,而产品 质量是客户的需求。为了适应这种形势,我们必须千方百 计改善生产工艺,以便原糖色值较高时也能保证生产出优 级白砂糖。 我们曾在澄清工段,把对糖浆的硫熏从一级变为二级, 以稳定和提高澄清过程的硫熏强度,对降低糖品的色值确 有一定的作用,因为这样作用的结果既可以使色素的物质 随清净分离时排出,又可使

改造炼糖低级糖处理工艺提高白砂糖产品质量

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我们东莞糖厂为了在炼糖行业中保持领先的地位,除必须充分发挥原有的优势外,定位在不断提高产品质量,以质取胜,其中如何尽可能地以优异合理的工艺降低白糖的色值,一直是研究的主要课题,也是在生产过程中最被关注的项目.

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