全聚德菜单设计方案 前期准备——菜品拍摄： 菜肴 拍摄 贵 在体 现食物 原料 成 熟 瞬 间 的 质感 ， 以 及对菜 肴 本 身 文化 底 蕴 的理 解， 才能在 拍 摄 过程 中 掌握 主动 ， 控 制好 食 品原 材料 的特性 变化 ， 营造 与 之 匹配 的 灯光 、 环境背 景 、 餐具 、 装饰 衬托 等 。 另外 ， 对于 菜肴 在镜头 前的 摆 放、 造 型 设计 也 非常 重 要。如 今 的 酒店 餐 饮行 业、 菜 谱 类生 活 图书 等经 营多元 化， 拍 摄和 表 现 的理 念 也要 求 灵活掌 握 。 使视 觉 效果 达到 一 种 极致 。 后期设计——菜谱的定位： 菜谱是认识酒店的窗口 ,是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加利 润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可视性，独特性。菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和 同一性相结合，现代艺
使用说明： 1，本菜单通用于万科广深区域除中山、海南、南宁外其他所有 一线公司； 2，2014年9月1日起，所有新设计十字单体，必须使用本菜单。 无特殊理由不允许自行重新设计。 3，本菜单时效周期为 16个月。自 2014年9月1日起，至 2015年12 月30日止。 4，如有疑义，请联系广深区域本部 逯薇（88317）。 万科广深区域十字单体高层住宅 设计单位填写人员 万科设计复核人员 通用立面设计菜单 填写日期 打印按钮通过电子邮件提交 菜单索引 选择结果1，立面风格选择 2，立面配色选择 选择结果 3，立面主材选择 5，门窗清单 立面主材1 4，栏杆百页选择 对应高度1 窗地比 (填写） 备注：本页名为索引，实为核心内容初步选择。详细内容见后文部分。 栏杆 百叶 对应高度2 立面主材2 对应高度2 立面主材2 01立面选型：现代 A 基础 信息 > 原型项目：深圳水径 > 原型
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