谁能保护食品安全
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破坏性的高速增长、一盘散沙的小农经济、九龙治水的多头管理、对环境的麻木,一起构成了低劣食品的保护伞。降低发展速度,修复环境,建立环保利益链条,让信用得到收益,建立现代农业,改变国民素质,是食品安全必不可少的基础。
添加剂“添乱”食品安全
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5月13日,北京一轻高级技术学校食品检验专业主任、具有国家二级营养师资质的化学老师王旭峰在微博上发布了一段视频,引起轩然大波。过万网友通过一段视频目睹了王旭峰的这一堂特殊化学课:短短几分钟,这名老师就用水和各种食品添加剂瞬间"合成"了新鲜出炉的"鲜榨果汁"。他用试验告诫同学们:
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