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更新时间:2024.12.14
新世界酒店工程部SOP

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1 9.工酒店工程部标准化工作明细 9.1 工程部定编定岗结构图与责权: 9.1.1工程部定编定岗结构图: 工程部主管 机房值班 水电综合维修 万能工 (土木砙油) 工程部领班 工程部经理 2 9.1.2工程部描述: 工程部作为酒店重要的职能部门。 对整个酒店的设施设备, 负有重大的维护 责任。 酒店工程部负责按照酒店经营情况。 制定并完善酒店各类设施、 设备的管理 制度与操作规范并贯彻实施。并且制定并实施酒店各类设施、设备保养、 维修计 划。并随时不断的完善酒店各类系统的运行方案,确保各系统正常运行。 保障酒 店各类设施、设备的日常检修与保养,保证设施、设备正常运转。并及时对酒店 各类设施、设备的更新、改造方案。并负责在审批后的具体实施工作。保证酒店 的正常运转。 3 9.2 工程部各岗为职责及工作说明书: 9.2.1工程部经理岗位职责及工作说明书: 岗 位 说 明 书 部门:工程

酒店设计指南

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酒店设计指南 - 1 酒店设计指南 一、 总体要求 1、 功能布局 : 指导思想:布局合理,方便客人使用,有利于经营管理和服务; (1)客人与员工通道分流,物流畅通,有专供服务人员使用 的通道,高层建筑应分设客用、员工电梯(具备消防功 能),数量满足垂直交通要求(约 70间一部); (2)各主要公共区域均设有男女分设的间隔式公共卫生间; (3)公共区域有残疾人专用通道及卫生间; (4)建筑高度超过四层应配有客用电梯; (5)厨房与餐厅间要能隔音、隔气味、隔热;厨房布局应符 合餐饮业卫生许可要求; (6)电脑机房、电话机房可以布置在一个房间内, 方便管理; (7)消防中心、监控中心、背景音乐、卫视机房布置在一个 房间内,方便管理、使用。 (8)大堂接待区域应设置贵重物品寄存处和行李间。 2、 结构要求: 为了满足客房面积要求,三星级酒店柱距应不小于 7.6米, 四星级酒店柱距不小于 8.0

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