目的:研究含精氨酸复合材料对人工釉质龋是否具有促进早期龋再矿化的作用.方法:30颗健康前磨牙标本唇侧脱矿2周后随机分为3组分别浸泡在精氨酸复合体溶液,氟化钠溶液及人工唾液内,3次/d,10min/次,循环浸泡 20d.结果:电镜下观察浸泡在精氨酸复合体溶液中的牙釉质表面较浸泡在其他两溶液中的牙釉质表面无空隙存在;浸泡在精氨酸复合体溶液中的牙釉质表面显微硬度高于浸泡在其他两溶液中的牙釉质表面显微硬度(P<0.01).结论:含氟精氨酸复合体在体外实验中能促进早期釉质龋的再矿化.
国内味精行业多采用流加尿素、氨水作为谷氨酸发酵氮源补充。具体方法是,用3～4kgf/cm~2(表压)的无菌空气将尿素或氨水压入发酵罐。而实际上贮氨罐和发酵罐之间距离很远,这样需一段很长的无菌空气管道,且增加了贮氨罐使用操作中不少麻烦。
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