前厅管理人员岗位置工作流程 上班时间：上午： 10：30——13：30 下午： 16：30——21：30 1、10：25整理好自身仪容仪表。集合点名，安排服务员做卫生。 2、11：00检查督导员工包厢开市工作等各项准备事宜。 3、11：00-11：30检查过道卫生、包厢卫生、工作柜、备餐情况、 摆台情况、设备设施及消防器材。 4、11：15做好各项准备工作迎接客人、检查电梯口菜肴宣传电视 是否正常运行。 5、11：30督导区域员工站台，并开启有预定包厢的空调、毛巾柜 及视情况开启灯光（节能灯） 。 6、11：30-13：30接待用餐工作 （1）安排员工在走道及电梯处迎候客人 （2）迎接客人，为包厢客人推荐菜肴及点菜服务，及时与传菜部沟 通。把客人反馈的信息及时登记在菜肴反馈本上。 （3）督导服务员及协助服务员做好包厢服务，直接参与 VIP 客人的 接待服务，及时做好补台工作。 （4）督导服
餐饮酒店领班工作流程 1、认真检查员工的仪容仪表及通知所安排事项。 2、吃饭时间 3、根据本组房间前一天就坐情况发垃圾袋，收发报纸（收昨天的报纸，发当天的报 纸），根据本组班订台情况，安排包桌等，做好餐前的准备工作，巡视本班组员工打扫卫生 情况，对新员工实行手把手的教， 并检查老员工的工作方式， 有不当的立即纠正， 以提高整 体的工作效率及质量，及根据本班组人员的休息情况合理调配员工。 4、对本班组员工打扫的卫生情况进行检查，有不足的地方立即清理。 5、在自己所负责的班组陪员工站岗，监督员工站位的质量，（不倚墙靠物，不乱走 动，不说话聊天等） 6、在自己班组内来回走动巡视，帮员工下单子、提开水，拿东西等，经常到坐客房 间巡视，检查盯台服务员的服务质量，巡视未坐客房间，检查休息员工的动向，杜绝 “不准” 的事情发生，并打意见卡，发打火机，礼品等和处理工作中客人投诉事件。 7、根据客人离店情况
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