第一章 基础知识 1、燃气灶的定义 所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用 具。燃气灶又叫炉盘 2燃气灶的工作原理 3燃气灶的分类 按安放方式：嵌入式（嵌入橱柜台面上开的一规定方孔内，也可置于台面上）和台式（直 接置于台面上） 按材料面板：不锈钢面板、玻璃面板、陶瓷面板、特氟珑面板（不粘油） 按灶眼分：主要分为单灶、双灶和多眼灶。 按气源分：主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。 4燃气灶的结构 家用燃气灶是通过燃气的化学能向热能的转化来烹调菜肴、加工食品， 以满足家庭需要的燃气用具。燃气灶由供气部分、 燃烧部分和辅助部分组成。 1、供气部分 供气部分包括燃气管路（含燃气主管及支管） ，阀门等。这部分的作用是根据燃烧器的设计 流量，供应足够的燃气量；阀门是控制燃气灶的开关，要求阀门开关灵活， 管路及阀门应保 证严密不漏气 3、辅助部分 辅助部分包括点火装
燃气热水器中脉冲点火控制器 由于煤气是易燃、易爆气体，所以对燃气器具中的点火控制器的要求是安全、稳定、可靠。为此电 路中有这样一个功能， 即打火确认针产生火花，才可打开燃气阀门；否则燃气阀门关闭， 这样就保证使 用燃气器具的安全性。 图 8 - 25 为燃气热水器中的高压打火确认电路原理图。 在高压打火时， 火花电压可达一万多伏， 这个脉冲高电压对电路工作影响极大，为了使电路正常工作，采用光电耦合器 VB 进行电平隔离，大大增 强了电路抗干扰能力。 当高压打火针对打火确认针放电时， 光电耦合器中的发光二极管发光， 耦合器中的 光敏三极管导通， 经 V1、V2、V3 放大，驱动强吸电磁阀，将气路打开，燃气碰到火花即燃烧。 若高压 打火针与打火确认针之间不放电，则光电耦合器不工作， V1 等不导通，燃气阀门关闭。 燃气热水器的高压打火确认电路原理图 上图是一个燃气热水器通用的 电子点火电路，工
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