项目 内容 数量 优惠单价 金额 实物图片 A01 双大灶 说明：全不锈钢灶体外壳配助燃风 机油气两用炉膛 Φ600mm×2 规格：1880*950*800 2 3950 7900 A02 一蒸一炒灶 说明：全不锈钢灶体外壳 配助燃风机 炉膛φ600mm，φ300mm 油气两用 规程：1880*950*800 1 3800 3800 A03 调料台 说明：选用磨砂不锈钢板 前、后档板与柴油灶相并 配φ38mm调节脚 规格：500*950*800 4 350 1400 A04 蒸饭车 说明：选用磨砂不锈钢板 采用聚氨酯发泡格层保温 配盘，电汽两用 豪华电脑型 型号：24盘 1 5600 5600 A05 稀饭锅 说明：电热型 1 2300 2300 A06 移门工作台 说明：选用磨砂不锈钢板 配中档板两侧板 内分二层移门 规格：1800*800*800 3 1900 5700 A07 带档工
厨房处罚制度 为确保厨房工作正常开展，严肃劳动纪律，严把产品质量关，严格操作规程， 杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每 —道出品的品质，形状，口 味要求，特制以下规范。 一、劳动纪律 (凡违反以下每条每次处以 10 元罚款，情节严重者处罚加倍或予以 辞退 )。1、按时上、下班，不准迟到早退，并由店长，厨师长召开班前会。 2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由店长和厨师长批准。 3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。 4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。 5、工作时必须穿戴好工作服、帽。 6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。 7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、当餐厅宾客未走时不准下班。 9、严禁非厨房人员进入工作间。 二 严格每道菜操作程序，保证出品、干净卫生、形状美观。 1、凡出品质量不好，造型不美，导致客人退菜，由当岗位厨师照价赔偿。
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