随着欧盟日用玻璃、陶瓷餐具耐洗碗机性能新标准的颁布与实施,如何提高日用玻璃、陶瓷餐具的耐机洗性能成为业内亟待解决的新课题。通过对硅酸盐玻璃组成、结构以及玻璃表面与溶液反应的动力学等方面的分析,阐释了玻璃、陶瓷餐具腐蚀的基本理论,综述了国内外玻璃、陶瓷餐具的耐洗碗机性能研究现状。还介绍了欧盟日用陶瓷器皿耐洗碗机性能的快速实验及标准,并针对我国日用瓷特别是釉上装饰日用瓷耐洗碗机性能不能达标的现实,提出了具体的研究思路。
在观察了解学校食堂的碗具清洁工作流程后,研制出流水线自动感应洗碗机的模型。此洗碗机具备清洗,烘干及消毒于一体化的功能。在提高碗具清洁工作的实效性的同时,降低制作成本,使其更加大众化。本文详细说明了此洗碗机的结构、制作方法和功能。
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