本文分析了立式和面机的搅拌器和转桶的几何结构,设计了与之相适应的变螺距、尾部为阿基米德螺旋的搅龙线形,并且定性地对搅龙和转桶间的相对运动及受力情况进行了探讨,对和面机的设计和进一步研究有一定的指导意义。
和面机安全操作规程 1.目的 为了有效预防设备、人身事故的发生，确保和面机操作人员的安全，特制 订本安全操作规程。 2.范围 本操作规程适用于食堂和面机操作人员。 3.安全操作规程 3.1 操作工必须熟悉和面机的性能、 规格及各部件的作用， 确保操作安全。 3.2 和面机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时 精神要集中，不能麻癖大意。 3.3 使用前应对和面机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润 滑位置是否加注润滑油， 各安全防护装置是否可靠， 检查和面搅拌器旋转方向 是否正确，电器开关指示是否与和面搅拌器旋转方向保持一直， 和面桶内是否 清洁干净。 3.4 将酵面、面粉加入和面桶内（水量可根据用量而定） ，插好和面桶固 定插销，并拉好和面桶盖子，方可启动和面机，启动按钮时手上不能有水。 3.5 和面搅拌器运转时若需要改变方向，待搅拌器停稳后再换向。 3.6 待搅
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