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更新时间：2024.11.17
河北科技大学后勤集团饮食中心原材料供应项目 招 标 文 件 招 标 编 号：HBCT-16251525- （01-09） 项 目 名 称：饮食中心原材料供应服务 采 购 人：河北科技大学后勤集团 采购代理机构：河北省成套招标有限公司 目 录 第一章 供应商须知前附表 ........ ...... ...............2 第二章 供应商须知 ............... ...... ..............4 第三章 委托协议 ................ ...... ...............11 第四章 投标文件格式 ......... .. ....... ..............13 第五章 项目内容及要求 .......... .. ...................22 第六章 评审程序与办法 .......... .. .....
餐饮原材料物流程序 一、采购流程 1、由采购小组，采用招标形式确定供货商，签订供货合同。 ⑴、供货商类别：米油类、鸡鸭类、水产类、海鲜类、蔬菜类、 肉类、调味类、干货类 、豆制品类、燕鲍翅类及其它类别。 （2、）设立寻价员：由采购员、财务人员、质检员（厨师长指定 人员）组成，三人每月初、月中旬分两次入市场寻价，在寻价基础上 再定价。 2、每天厨房根据库存及所需量填写好菜品申购单，并报厨师长 签字批准。“菜品申购计划单”一式三联，采购员执一联，库房执一 联，做为第二天收货核对联，厨房自留一联。 3、采购员根据申购计划单及时采购到位。 如果出现特殊情况需 要补充采购，厨部应及时告知采购员， 由采购员联系供货商进行采购。 二、完善验货制度 1、每日收货必须由仓管员、质检员（厨师长指定人员） 、采购员 三方在场，由仓管员称量，质检员（厨师长指定人员）负责质量，经 仓管员、质检员（厨师长指定人员）
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