[目的]优化大青叶多糖的提取工艺。[方法]以山东大青叶为材料,采用复合酶(纤维素酶、果胶酶、胰蛋白酶)水解、乙醇沉淀法提取其中的多糖,并通过正交试验确定复合酶的最佳配比及浸提温度、浸提时间、pH值等对多糖得率的影响。[结果]复合酶的最佳配比为:纤维素酶1.5%,果胶酶2.0%,胰蛋白酶1.5%;最佳反应条件为温度40℃,pH值5,时间90min,此条件下大青叶多糖的平均得率为18.24%。[结论]该研究确定了复合酶法提取大青叶多糖的最佳工艺。
建立大青叶中总黄酮含量测定方法。以超声辅助、70%乙醇提取大青叶总黄酮,采用紫外可见分光光度法对大青叶总黄酮进行测定。芦丁标准溶液线性方程为:A=0.01087C-0.0005833,r=0.9999。加标回收率为98.00%,相对标准偏差为1.45%。方法简便、快速、准确,且稳定性好,适用于测定大青叶总黄酮的含量。
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