? 排油烟管道设计规范 厨房室内的管路布置要遵循“最短”原则，少用弯头，特别是大角度 弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同，目的是确保排 油烟效果，还可节省投资。 烟罩之上的集气管的主出口首选烟罩的中 部位置。 新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。 厨房的排风管应尽量 避免过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果， 通常排风管最远距离不超过 15ｍ。水平管道要有 2%以上坡度，坡向 排烟罩，在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道， 应采取防止回流的措施。 水平管道末端采用活法兰连接， 以便清理油 垢。 原则上不允许将油烟排入地下排污或排水井道， 效果极差，从卫生安 全方面而言也是不可以的。 厨房的总进风口和排烟口要分开设置， 防止短路，进风口距室外自然 地面 2m以上。如进风口和排风口在同一层，朝向相同且临近时，进 风口必须低于排风口。不同朝向位置
饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒 物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国 在 2001 年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》 （GB18483- 2001 ）， 为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控 制。但在实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或 管理不善，净化效率低下，没有达到预想的效果。 对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工 作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟 系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油 烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个 厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法 正常工作。由于在 GB18483-2001 中没有给出关于油烟排风收集系统与 净化
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