附件 1 食品生产企业静态风险因素量化分值表 序号 食品、食品添加 剂类别 类别编号 类别名称 品种明细 食品风险 等级 分值 (S) 1 粮食加工品 0101 小麦粉 1. 通用 (特制一等小麦粉、 特制二等小麦粉、 标准粉、 普通粉、 高筋小麦粉、 低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他 ) 2. 专用 [面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发 酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自 发小麦粉、小麦胚 (胚片、胚粉 ) 、其他 ] 低 13.5 2 粮食加工品 0102 大米 大米 (大米、糙米、其他 ) 低 13.5 3 粮食加工品 0103 挂面 1. 普通挂面; 2. 花色挂面; 3. 手工面 低 13.5 4 粮食加工品 0104 其他粮食加工品 1. 谷物加工品 [高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦