郭沫若先生在《咏茶花》中曾赞到： “人人都道牡 丹好，我道牡丹不及茶 ”，民间也有 “云南山茶甲天 下，大理茶花冠云南 ”之说。茶花：吉祥之茶，大 理名花，古代大理就有 “花都”之称。大理素有 “家 家流水，户户养花 ”的传统，茶花是大理的代表性 花卉，也是云南花卉的骄傲。在此收集整理介绍大 理民间培育出的十大茶花名品。 大理茶花十大名品 --鹤顶红 鹤顶红 主要特征： 叶宽卵圆形至宽椭圆形，略似松子鳞叶，先端短尖至急尖 ,基部 宽楔形至圆形。花紫红色，直径 12-14cm，花瓣约 35片，盛开花朵内轮花瓣带 粉白色条纹，花期 2 至 3 月。 大理茶花十大名品 --锦袍红 锦袍红 主要特征： 叶椭圆形，先端渐尖 ,基部楔形至宽楔形。 花桃红色，花径约 15cm，花瓣约 35 瓣，内轮花瓣有时具白色条纹，花丝基本退化。花期 1 至 3 月。 大理茶花十大名品 --玉带紫袍 玉带紫袍 主要特
采用蒸馏萃取法分别提取紫娟茶(紫娟鲜叶制的蒸青茶、晒青茶)和大叶茶(云抗10号鲜叶制的晒青茶、蒸青茶)的香气成分,GC-MS联用进行分析比较。结果表明,紫娟茶香气物质较大叶茶丰富,且成分差异较大,紫娟茶中分离出大叶茶未检出的化合物有21种,分别为隐品酮、β-甜橙醛、3-乙酰氧基环氧庚烷、乳酸叶醇酯、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、反-9-甲基-十氢萘-1,8-二酮、橙花叔醇、2,6,10-三甲基-1,5,9-十一烷三烯、2-甲基碘代十一烷、异植醇、6-硝基-环十六烷-1,3-二酮、柠檬烯、甘油、十五烷、十六烷、环戊基乙酸、蒽、邻苯二甲酸-十一烷二酯、Z,Z-4,15-十八炭二烯-1-醇、二十二烷、4-甲基-2-(2-甲基-丙烯基)-3,6-二氢吡喃。这21种化合物是否是形成紫娟茶特殊香气的原因还有待进一步研究。
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