我和妻子平时工作忙,下班到家后都累得筋疲力尽,懒得下厨房做饭,到外面吃个快餐,什么盒饭、炒饭,吃得都反胃,偶尔点些我们爱吃的美味,算是改善伙食。有时单位里有个应酬,偶尔和同学、朋友聚聚会,晚饭有了着落,就不用回家做饭,只有在休息的时候,煮个方便面、煎个鸡蛋什么的,在家简单做点饭菜。在外面吃习惯了,家里的厨房几乎成了一个摆设,有时盆啊、碗啊十天八天不动一次。尽管在外面吃得并不可口,可是一进厨房,我和妻子就发起愁来,不知道做点啥。一想到刺鼻的油烟味,还要洗碗刷筷,我们
商用厨房设备火灾的预防 摘要 : 根据国内外统计资料 ,厨房火灾在餐饮业普遍发生 ,其原因是厨房有明火和大量可燃 物和做饭用的燃料 ,同时食物油脂在烟道积累后形成火灾隐患 .近年来我国厨房火灾不断呈上 升趋势 ,据统计厨房火灾 80﹪以上发生在烟罩和排烟管道内 .火势蔓延迅速 ,且扑救困难 .易造 成较大的财产损失 .如同时发生燃气泄漏 ,极有可能造成二次燃烧甚至是爆炸 ,后果不堪设想 . 厨房火灾频发 ,也上升到突出显著的地位 ,同时也为消防设备生产提供了新课题 ,提供了新的 市场 ,并促使厨房灭火专用设备的诞生 ,并在宾馆、 酒店和饭店大量应用 .国外在这一方面早走 在前面 ,已有了成熟的技术和广泛应用的实例 ,目前国际酒店管理公司在国内经营的酒店厨房 都设有厨房专用灭火系统 ,国内酒店管理公司管理的高档酒店也设置了厨房专用灭火系统 .随 着市场的扩大 ,国内消防生产企业开始研究和生
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