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更新时间:2024.11.24
火锅店设备清单

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厨具种类 数量 金额 /个 备注 餐具种类 数量 金额 大冰柜(双开门) 1 3000 圆形肉盘(大) 30 保鲜柜 3 1800 肉盘(小) 30 大燃气灶 3 3000 菜盘 (菜筐) 30 不锈钢桶 5 150 筷子 60 菜架 1 水杯 50 操作台 1 小碟 60 绞肉机 1 饮料冰箱 1 牛羊肉切片机 1 洗碗池(三连池) 1 350 炒料大锅 1 140 火锅(鸳鸯锅) 20 120 不锈钢汤勺 20 7 不锈钢漏勺 20 7 大铁铲(炒料) 1 40 方形塑料盆 8 不锈钢盆(大小) 8 菜刀 2 办公设备 数量 金额 切墩(木) 1 电脑 1 大罩虑 1 音响 1 不锈钢调料碗 6 验钞机 1 菜品架 1 打单机 1 收餐桶 1 计算器 2 汤瓢 1 菜单 1 燃气灶 15 笔 30 餐桌椅 15 指示牌 电子秤 2 备注 圆形、长方形 长方形、椭圆形 椭圆形 备

【VIP专享】火锅店年终总结

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. . 火锅店年终总结 转眼 2010年运作已走过三个季度,回顾 10 月份,在公司各部门和王 经理的正确指导下,在前后厅的密切配合下,在全体员工的大力支持和 努力下,完成了业绩是 122万元,比 9月份超了 7.5 万元,可是离指标 133万元还差 11万元,我们将会继续坚持和奋斗下去。下面对 10月份的 工作总结如下:   一、经营情况:   冬季了,火锅店的生意承上升趋势,经营情况较为稳定,客源也 较为稳定,为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。   二、工作情况:    1.员工的整体接待服务水平有所提高:   我们每周六的 15:00是固定不变的培训时间,都会给员工做培训, 练好各项基本功,减少不必要的投诉;    2.海鲜直货销售情况良好:   为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕,及时和梁雪涛 做好沟通、汇报工作,申请了海鲜特价的销售,销售情况良好,除了鲍 鱼因养殖技术

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