到目前为止,我国酿造行业(包括酱油、米醋、白酒等)培养种曲的主要设备是木质曲盒,还有极少部分的封闭式的通风培养床,最近还出现了液体曲的培养应用工艺,但其设备精度高,工艺比较复杂,价格昂高,培养条件不易掌握,还处于试验和摸索阶段。根据我国酿造行业的现状和发展情况,在今后十年左右内或更长时期内,培养种曲的主要工具还是曲盒。曲盒法培养种曲,工艺简单,设备简易,中小型酿造厂都能适应,在我国目前情况下,是培养种曲的最广的工艺方法. 培养曲霉都要逐级扩大,从试管原菌到第二代扩大菌种为止,都在密闭的玻璃容器内进行培养,
随着欧洲葡萄酒的大肆进军中国市场,新兴葡萄酒国家同样不甘示弱,澳洲酒就因其口感的清新,柔和,易饮而被广大葡萄酒爱好者所接受。虽然澳洲葡萄酒历史与欧洲国家比起来稍显短暂,但是澳洲酒的酿造工艺,却有它的特别之处,才使之被越来越多的人所接受。布肯木酒园是澳大利亚最杰出的酒园之一。坐落于新南威尔土的猎人谷区域,以来自他们自己的格雷屋葡萄园的葡萄酒而闻名,此款
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