黑木耳是我国传统的食用菌之一,具有很高的营养价值和药用价值,深受广大消费者的青睐,从目前的生产情况来看,黑木耳供不应求,且价格比较高。所以黑木耳生产具有广
黑木耳和白木耳样品用浓硝酸和双氧水消解处理后,采用火焰原子吸收法测定其中锌、镁、铁和锰的含量。结果表明,样品中含有丰富的人体必需金属元素,如锌、镁、铁、锰等元素。方法回收率在89%～97%之间,检出限分别为0.001 6、0.001 2、0.004 7和0.006 5μg/mL。方法简单、准确,结果可靠。
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