研究果胶酶和纤维素酶复合酶解狼尾草对出汁率的影响效果。通过果胶酶用量、纤维素酶用量以及时间三因素的单因素试验。在单因素试验基础上,运用二次旋转组合设计正交,选取纤维素酶、果胶酶和时间为实验因素,确定复合酶酶解提高狼尾草出汁率的最佳工艺参数。实验结果表明,在45℃时,纤维素酶用量1.14%,果胶酶用量0.6%,时间4.5 h达到最大值86.11%。
以沙棘及葡萄原汁为主要原料,以透光度为指标,研究沙棘原汁的果胶酶最佳酶解工艺。结果表明,沙棘汁酶解最佳工艺参数为果胶酶用量0.4 g/L,酶解温度45℃,酶解时间5 h,透光率最高为90.9%。再经过主酵、后酵得到沙棘葡萄酒。在此工艺条件下制得的沙棘葡萄酒体清亮透明,具有沙棘和葡萄清新的果香与醇厚谐调的酒香,是一种比较理想的饮品。
热门知识
酶标包被板-
话题： 工程造价z20110726063
-
话题： 地产家居liaomeiying
-
话题： 工程造价jindingmuye
精华知识
酶标包被板-
话题： 工程造价yifantaotao
-
话题： 结构设计shurley1127
最新知识
酶标包被板-
话题： 工程造价a451628400
-
话题： 工程造价150****2402
酶标包被板相关专题
- 质量目标管理和对策措施
- 砖烟囱刷航标公司
- 自攻螺钉的规格怎么标
- 自吸泵上标吸程30米
- 在招投标中围标是否违法
- 造价图纸或商务标
- 怎么设置触摸鼠标开关
- 怎么写工作目标和计划
- 招标采购时什么叫抢标
- 招标废标无效标
- 基于压电堆驱动器的喷嘴挡板式气体控制阀
- 中国水电路桥武邵高速公路六标项目质量检验试验计划
- 定征复合板材粘接层性质的非线性超声兰姆波方法
- 招标合同工程建设招标设标合同合同条件(第2部分)
- 以污泥、建筑垃圾为基料制备高强轻质发泡环保陶瓷板
- 招投标书—转轮除湿机方案概述技术标商务标标书模板
- 以杉木积成材为芯板的新型细木工板的动态热机械分析
- 影响方管柱H型钢梁隔板贯通式节点承载力的参数分析
- 中国水泥沟盖板市场发展及投资前景报告
- 中国亚克力板行业市场前景分析预测年度报告(目录)
- 云南红河3层板式建筑食堂62#-食堂工程造价指标
- 制水泥楼板市场现状调研及发展前景分析报告(目录)
- 余杭某供电营业所生产营业用房工程建筑设计招标文件
- 招标文件-园区道路改造工程2011-6-11_1
- 园林景观及配套设施标工程施工组织设计建筑施工
- 招标附件1：九里晴川弱电工程招标清单(0901)
- 正火对16Mn热轧钢板断裂韧度J_(ⅠC)的影响