上海人家餐饮管理有限公司 楼面主管岗位职责 职位：楼面主管 直接上司：楼面部经理 管理对象：楼面部长及其下属员工 岗位提要：督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务。 具体职责： ◆ 执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。 ◆ 协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。 ◆ 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。 ◆ 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情 况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。 ◆ 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务，确保 各岗位按规程规范操作。 ◆ 控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理 客人的投诉，建立良好的顾客关系。 ◆ 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。 ◆ 安排
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