粮油品质检验 一、粮油品质检验的依据 粮油检验技术标准经历了从无到有， 由粗到细的发展过程， 而且已经形成了 较多的国家标准， 这些标准就是产品品质检验的依据， 具有高度的统一性， 它体 现着国家对粮油质量的集中管理和监督。 粮油标准是国家的一项重要的技术政策 和技术法规， 它是保证产品质量可靠的重要措施。 粮油品质检验工作， 必须以粮 油质量标准和操作规程 为依据。 二、粮 油检验的方法与 质量标准的分类 ㈠粮油 质量检验方法分 类 粮油检 验可分为： 物理 检验、化学检验 、动物试验、 色谱分析四个方面 。 但目前对粮油 品质鉴定的常规检验，仍是以物 理检验和化学检验为主。 1. 物理检验： 就是用人体感觉器官或科学仪器 ，从粮油的外部形态特 征或粮油的不 同物理特征、特性来鉴别粮油的 品质。检验后的粮油基本不 改变原有性状 。包括以下两个方面： ⑴ .感官检验： 就是利用人体感觉器官
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