以鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油为研究对象,对其理化指标、脂肪酸组成和营养成分进行测定并比较。结果表明:鲜榨山茶油在理化指标上与特级初榨橄榄油相当,脂肪酸组成与特级初榨橄榄油相似,但油酸含量高于特级初榨橄榄油,棕榈酸和硬脂酸含量低于特级初榨橄榄油；在维生素E、角鲨烯、植物甾醇等天然生物活性物质方面媲美特级初榨橄榄油。
1 中国食用调和油市场深度调研分析及未来 营销策略咨询报告 2019-2025 年 2 中国食用调和油市场深度调研分析及未来 营销策略咨询报告 2019-2025年 报告编号 (No): 377980 【出版机构】 : 产业经济研究院 【出版日期】 : 2019年 4月 【交付方式】 : 电子版或特快专递 产业经济研究院报告每个季度更新， 我们的客户将免费售后服务一年， 后 期可以续费。行业研究报告是开展一切咨询业务的基石， 通过对特定行业的长期 跟踪监测，预测行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方 面的内容，整合行业、公司、市场、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供 深度的行业市场研究报告， 以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业， 发现投 资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和营销能力。 专家提示：十三五规划期间， 产业政策对本行业产业链有重新梳理， 数据
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