冷冻干燥过程的热经济学分析——文章运用热经济学原理对冷冻干燥过程中的设备投资和能源消耗建立了对应的估算模型。以单位产量年度化成本为分析对象，对影响其成本的几个重要参数(湿物料的初始温度、干燥室压力和物料厚度)进行了探讨，并进行了优化，得到了一些...
冷 冻 干 燥 工 艺 流 程 及 其 应 用 目 录 冷冻干燥工艺的原理及特点⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 真空冷冻干燥机组成⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 冷冻干燥工艺⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 食品冷冻干燥技术的运用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 冻干食品的特点⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 我国食品冻干技术面临的问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 冷冻干燥工艺的应用前景⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 结论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 冷冻干燥工艺流程及其应用 1 冷冻干燥工艺的原理及特点 1.1 冷冻干燥工艺原理 冷冻干燥就是把含有大量水分的物质， 预先进行降温冻结成固体。 然 后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来， 而物质本身留在 冻结的冰架子中， 从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构， 保持 物料原有的形态 ,且制品复水性极好。然后在适当的温度和真空度下 进行冰晶升华干燥，等升华结束后
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