一、目前的做法和存在的问题目前国内大多数多层冷藏库,冻结物冷藏间采用光滑顶管和氨泵强制循环供液系统。在管路设计上,对氨泵和液体分配站的设置以及供液管与顶管进液口的连接大致有下列几种接法。
食品冷藏的原理及冷藏要求——食品冷藏又称低温贮藏，是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下，对食品进行贮藏的方法。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、价...
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