站在制冷保鲜的前沿提升我国冷藏物品的储运水平——随着我国制冷产品行业的快速发展， 国家产业政策的引导，新型冷库和冷藏保温汽车市 场广阔的发展前景和巨大的市场潜力，越来越受到国内外行业的重视。
食品冷藏的原理及冷藏要求——食品冷藏又称低温贮藏，是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下，对食品进行贮藏的方法。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、价...
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