电压力锅做蛋糕 一、将材料准备好，都是家常，很好准备 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 2、按量打蛋，在这里我用了 4个，蛋清分离 3、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖， 继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。 5、没有准确记时，大该 4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷 子顺时针在搅动 2、3 分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下 来 6、在蛋黄里加入 2勺糖， 3勺面粉， 6勺牛奶 7、搅动一会儿，成为糊状 8、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合 9、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅， 使气泡散出。按下蛋糕键，稍等一会儿，自动跳到保温后，关掉电源， 等了 4、5 分钟后打开。 10、蛋糕松软可口，大功告成。 原来用电压力锅做蛋糕如此简单。顺便
电压力锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白分离。 要想甜，先加盐。 。。 在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！ 再加满满一勺子白糖！ 用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！ 打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息， 一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。 。。 这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。 在蛋黄里面加 2 勺糖。 再加 3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。 在蛋黄的碗里再加入 6 平勺牛奶！不多不少刚好 6 勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以， 比如橙汁什么的。 用筷子把这些
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