吧台厨房管理员岗位职责 一、在上级领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。严格遵守 凭电脑小票出品的要求。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了 解各岗位人员的技术水平和专长， 合理安排工作岗位， 确保吧台厨房 工作的正常运作。 三、制定吧台厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的 毛利率。 四、多方收集客人对食品质量的意见， 了解经理、主管对市场行情的 看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织 特色小吃。 五、熟悉原材料种类、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质 量、价格，对重要的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收。 六、巡视吧台厨房工作情况， 组织食品制作， 合理调派人力和技术力 量，统筹各个工作环节。 七、每日检查吧台厨房的卫生， 检查吧台厨房的食品质量， 把好食品 卫生安全质量关。 八、检查吧台厨房设备运转情况和厕具、
现在,由于空间宽敞,造型好看等特点,开放式厨房受到越来越多人的喜爱。实际上中式厨房做成开放式是很大胆的一个行为,因为中餐的烹饪方式会产生很大油烟,开放式厨房虽然美观,但对于喜欢吃中餐的人来说不实用。现代生活倡导健康至上,打造无烟厨房,远离厨房污染,避免油烟危害是居家生活的一件大事。那么,有哪些招数可以给开放式厨房"戒烟"呢?
热门知识
开放式厨房吧台图片-
话题： 建筑设计liuguozhu546
-
话题： 建筑设计knightlxy0
精华知识
开放式厨房吧台图片-
话题： 室内设计lishuaijiang
最新知识
开放式厨房吧台图片-
话题： 建筑设计feifei1088
-
话题： 装修工程LVZHOU0938
开放式厨房吧台图片相关专题
- 开放式厨房装修效果图大全2019图片
- 开放式衣柜效果图
- 开放式一室一厅厨房
- 开放式一居室装修效果图
- 开放式公寓装修
- 开放式单身公寓设计
- 开放式单身公寓
- 单身公寓开放式厨房
- 开放式衣帽间效果图
- 开放式餐厅效果图
- 开放式现场总线CCLink在中央空调系统中应用
- 建筑材料分类及图片
- 基于运动控制卡电路板雕刻机开放式数控系统
- 开放式实验环境下的ERP软件应用课程实验项目管理探究
- 木饰面名称和图片对照
- 别墅厨房装修设计
- 厨房卫生间地面聚乙烯丙纶卷材聚合物水泥防水层施工工艺
- 厨房排油烟管道设计规范
- 15米不锈钢酒店厨房柜操作台工作台奶茶冷冻冷藏冰箱冰柜
- 厨房成品排气道施工方案
- 厨房装修步骤小厨房整体橱柜设计注意事项
- 图片模糊归一化投影的VIKOR法建筑项目风险评估
- 建筑给排水、消防及暖通工程之常见问题现场图片要点
- 厨房卫生间排气烟道GRC材料与玻镁板材料对比分析
- 常见桩基础、地下连续墙与地基处理施工方法大量图片
- 厕所、厨房、阳台等有防水要求的地面泼水、蓄水试验记录
- 厨房卫生间地面刚性防水材料与柔性防水涂料复合施工工艺