厨房装修：装修定位开放式厨房 我家的厨房要做开放式吗 ?这个问题困扰着很多正要装修的业主。下面给你几个做开放 式厨房的理由，让你坚定一下信念，做自己想做的事。 理由 1：现代生活决定厨房要开放 有人反对厨房做成开放式，大多数考虑的都是油烟问题。多数人认为开放式厨房不能很 好地阻挡油烟扩散， 时间一长， 家具上面就会积聚一层油烟， 很难清洁。但是以现代人的生 活方式，一般一天只有一顿饭会在家里做，而且也很少会用煎炸这些烹调方式，油烟不大， 做开放式厨房也未尝不可。 理由 2：厨房家电帮你忙 大功率的抽油烟机、 无烟灶、无烟锅，这些都为开放式厨房提供了很好的硬件条件。 还可以使用微波炉、电磁炉等这些无烟炊具，做开放式厨房，不成问题。 理由 3：整体橱柜 为储物留出空间 厨房虽小，但要储放的物品绝对不少，不过整体橱柜 的出现，就为开放式厨房提 供了便利，地柜、吊柜、五金件 ，不同的搭配可以变换出
吧台厨房管理员岗位职责 一、在上级领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。严格遵守 凭电脑小票出品的要求。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了 解各岗位人员的技术水平和专长， 合理安排工作岗位， 确保吧台厨房 工作的正常运作。 三、制定吧台厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的 毛利率。 四、多方收集客人对食品质量的意见， 了解经理、主管对市场行情的 看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织 特色小吃。 五、熟悉原材料种类、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质 量、价格，对重要的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收。 六、巡视吧台厨房工作情况， 组织食品制作， 合理调派人力和技术力 量，统筹各个工作环节。 七、每日检查吧台厨房的卫生， 检查吧台厨房的食品质量， 把好食品 卫生安全质量关。 八、检查吧台厨房设备运转情况和厕具、
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