设计说明 —— xx快餐店 作品名称： xx快餐店设计（西式） 。 店面位置：位于 xx繁华的商业区。 服务人群：以周围的上班一族为主，附近其它客源为辅。 经营范围：以汉堡、鸡块、薯条、可乐等西式快餐为主。 经营理念：“五星级服务”；五星级的就餐环境；五星级的服 务质量；五星级的准确率；五星级的外卖服务。 营销策略： 一、定期进行优惠活动 二、不同等级“星卡” 打折服务。 三、不定期现场抽取“幸运星”活动（被 抽选这可免费享受一顿午餐） 。 设计风格：以当代时尚简约风格为主， 打造一个既温馨舒适， 有快速便捷的就餐环境。 各功能区设计：一：餐厅设计。座椅布置以四人卡座为主， 双人座椅辅之，能够满足各种人群的需求。座椅安排上一直 线型为主，方便顾客通行。 二：厨房设计。厨房设计的较为宽敞能够满 足各种食品制作的空间需求。 三：服务台与备餐区设计。服务台位于整个 空间中间，视野开阔，方便服务来
肯德基店长工作实务手册 肯德基店长工作实务手册 一、 店长的身份 二、 店长应有的能力 三、 店长不能具备的品质 四、 店长一天的活动 五、 店长的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理 8、培训的管理 9、奖惩的管理 10 、目标的管理 11、情报的管理 12、对投诉的管理 13、突发事件的管理 14、降低成本的管理 15、安全的管理 16、和总部的联系 17、店面设备的管理 18、保密管理 六、 店长的自我检查 七、 店长的考核 本手册是帮助各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。 一、 店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起， 你不再是一名普通的员工， 你代表了公司整体的形象， 是公司营业店的代表， 你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经
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